Ingrediënten
-
120gr bacon met vet
-
1 1/2 el kleurrijke peperkorrels
-
1 el droge gist
-
500gr roggebloemtype 1150
-
1 tl zout
-
1 el suiker
-
20gr boter
-
1 pak zuurdesembijv. Seitenbacher, ong. 75 g
-
340ml water
Ingrediënten
| 120gr bacon met vet | |
| 1 1/2 el kleurrijke peperkorrels | |
| 1 el droge gist | |
| 500gr roggebloem | |
| 1 tl zout | |
| 1 el suiker | |
| 20gr boter | |
| 1 pak zuurdesem | |
| 340ml water |
Stappen
|
1
|
Open de Panasonic broodbakmachine, haal het bakblik eruit en hang het deeghaak in de hiervoor bedoelde schacht. |
|
2
|
Snijd de bacon grof en laat knapperig worden in een pan zonder olie. Doe de peperkorrels in een kruidenmolen en maal fijn. Doe de ingrediënten vervolgens in de volgende volgorde in het bakblik: Gedroogde gist, bloem, zout, suiker, peper, boter, zuurdesem, bacon en water. |
|
3
|
Doe het bakblik in de broodbakmachine en sluit de deksel. Selecteer menu-item 8 en druk op de startknop Haal het brood na de aangegeven tijd (4 uur) uit de machine, laat het iets afkoelen en leg op een rooster. |
