Ingrediënten
-
65ml warm water
-
2,25 el droge gist
-
3 el suikerverdeeld
-
320g broodmeel
-
1 el zout
-
125ml melk
-
42g ongezout boterzacht
-
1 el olijfolie
-
1 eilicht geklopt
-
1 el sesamzaad
Instructies
Brood bakken was nog nooit zo makkelijk als met de Panasonic-airfryer. Deze perfecte dinerbroodjes zijn een geweldige aanvulling op je ontbijt-, lunch- of dinertafel. In de winkel gekocht brood kan toegevoegde suikers en conserveringsmiddelen bevatten. Daarom is thuis je eigen brood bakken een geweldige oplossing en er gaat niets boven een vers gebakken, warm broodje.
Stappen
|
1
|
Meng in een kommetje het water met 1 theelepel suiker. Zodra de suiker grotendeels is opgelost, strooi je de gist erover en roer je lichtjes. Zet 5-10 minuten opzij tot de gist is opgeschuimd en het mengsel er schuimig uitziet. |
|
2
|
Meng in een grote kom broodmeel, suiker en zout. |
|
3
|
Voeg het gistmengsel en de melk toe aan het bloemmengsel en meng tot het samen begint te komen. |
|
4
|
Voeg met je handen langzaam de zachte boter toe aan het mengsel, ongeveer een eetlepel per keer, en begin met kneden. |
|
5
|
Zodra het mengsel is gemengd, haal je het uit de kom en leg je het op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed 10 minuten tot het deeg glad is en er een ronde bal ontstaat. |
|
6
|
Wrijf de olijfolie in de bodem en op de zijkanten van een grote kom en plaats het deeg erin. |
|
7
|
Dek de kom af met een schone theedoek of huishoudfolie en zet deze 1 uur en 30 minuten op een warme plek totdat de omvang is verdubbeld. |
|
8
|
Haal het deeg na het rijzen uit de kom, leg het op een licht met bloem bestoven oppervlak en verdeel het in 12 gelijke stukken. Rol elk stuk tot een ronde bal en trek eventuele vouwen samen. Het is aan te raden om bij deze stap elk stuk te wegen. |
|
9
|
Bekleed de bodem van de airfryer met bakpapier en plaats de twaalf deegballen in vier rijen van drie, zodat ze elkaar raken. |
|
10
|
Sluit de lade terwijl de airfryer is uitgeschakeld en laat het deeg 1 uur staan, zodat het deeg weer kan rijzen. |
|
11
|
Zodra de tweede rijzing voltooid is, open je de lade, bestrijk je hem met het eiwit en bestrooi je hem met sesamzaadjes. |
|
12
|
Zet de airfryer aan en bak 20 minuten op 150 °C. Voor dit recept is geen specifieke programma-instelling vereist. |
Laden...
