Ingrediënten
-
BROODGROOTTE S
-
3/4 tl actieve gist
-
38g lauw water
-
125g eiwit
-
128g cottage cheese
-
291g broodmeel
-
1 el voedingsgist
-
5g gerookt zout
Instructies
Een zacht, eiwitrijk brood met eiwitten, cottage cheese en een schepje edelgistvlokken voor een lekkere smaak. Gerookt zout geeft een subtiele complexiteit, ideaal voor toast of open sandwiches. Moeiteloos gemaakt in de SD-PN100-broodbakmachine.
Stappen
|
1
|
Steek het kneedblad in de broodbakvorm. |
|
2
|
Doe de gist en het lauwe water op de bodem van de pan. |
|
3
|
Voeg eiwitten en cottage cheese toe. |
|
4
|
Bestrooi met broodbloem, edelgistvlokken en gerookt zout. |
|
5
|
Zet de pan in de machine, doe het deksel erop, kies Menu 4 – Volkoren, kies voor een medium korst en druk op Start. |
|
6
|
Als het bakken klaar is, haal je voorzichtig de broodvorm eruit, laat je het brood 10 minuten rusten en leg je het dan op een rooster om helemaal af te koelen. |
Loading...
