Pompoenbrood met bacon

Ingrediënten

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
200gr hokkaido pompoen
zout
1el boter
100gr gerookte bacon
100gr kastanjes vacuüm verpakt
250g meel type 405
200g meel type 550
1el suiker
½ pak droge gist

Stappen

1

Maak de pompoen schoon en hol uit

2

Snijd de pompoen in grove stukken en kook ze in kokend water met zout gedurende ca. 10 minuten.

3

Zeef de pompoen en laat deze goed uitlekken. Verwerk de pompoen en boter met een blender om een fijne puree te maken.

4

Snijd de bacon in kleine blokjes en laat het knapperig in een koekenpan zonder vet. Hak de kastanjes grof.

5

Voeg de pompoenpuree, bloem, 1 el zout, suiker en 100 ml water toe aan de pan van de Panasonic SD-ZX2522 broodbakmachine. Vul de gedroogde gist in de gistverdeler. Voeg de kastanjes en de bacon toe aan de rozijnennootverdeler. Bak het brood in de Panasonic SD-ZX2522 broodbakmachine (programma 05 / maat L / medium bruin).

Tip: het versgebakken pompoenbrood past perfect bij een zelfgemaakte kruidenkwark.

Geniet ervan

Pompoenbrood met bacon

Ingrediënten

Porties aanpassen:
200gr hokkaido pompoen
zout
1el boter
100gr gerookte bacon
100gr kastanjes vacuüm verpakt
250g meel type 405
200g meel type 550
1el suiker
½ pak droge gist

FOODBOOM

FOODBOOM
Back to top