Ingrediënten
-
200gr hokkaido-pompoen
-
zout
-
1el boter
-
100gr gerookte bacon
-
100gr kastanjes vacuüm verpakt
-
250g meeltype 405
-
200g meeltype 550
-
1el suiker
-
½ pak droge gist
Ingrediënten
| 200gr hokkaido-pompoen | |
| zout | |
| 1el boter | |
| 100gr gerookte bacon | |
| 100gr kastanjes vacuüm verpakt | |
| 250g meel | |
| 200g meel | |
| 1el suiker | |
| ½ pak droge gist |
OPMERKING: de hoeveelheden ingrediënten in het recept zijn niet geschikt voor de mini-broodbakmachine SD-PN100
Stappen
|
1
|
Maak de pompoen schoon en hol uit |
|
2
|
Snijd de pompoen in grove stukken en kook ze in kokend water met zout gedurende ca. 10 minuten. |
|
3
|
Zeef de pompoen en laat deze goed uitlekken. Verwerk de pompoen en boter met een blender om een fijne puree te maken. |
|
4
|
Snijd de bacon in kleine blokjes en laat het knapperig in een koekenpan zonder vet. Hak de kastanjes grof. |
|
5
|
Voeg de pompoenpuree, bloem, 1 el zout, suiker en 100 ml water toe aan de pan van de Panasonic SD-ZX2522 broodbakmachine. Vul de gedroogde gist in de gistverdeler. Voeg de kastanjes en de bacon toe aan de rozijnennootverdeler. Bak het brood in de Panasonic SD-ZX2522 broodbakmachine (programma 05 / maat L / medium bruin). Tip: het versgebakken pompoenbrood past perfect bij een zelfgemaakte kruidenkwark. |
Loading...
