Ingrediënten
-
450g mangopulprijp en in blokjes gesneden
-
400ml volle kokosmelk
-
40g ahornstroopof agave, rijst of moutsiroop
-
2 zakjes of 0.26 g of organische saffraanof saffraanstampers
-
snufje zout
Ingrediënten
| 450g mangopulp | |
| 400ml volle kokosmelk | |
| 40g ahornstroop | |
| 2 zakjes of 0.26 g of organische saffraan | |
| snufje zout |
Stappen
|
1
|
Kook 3-4 eetlepels kokosmelk, laat afkoelen en voeg saffraanpoeder toe. Goed roeren met een garde. Als je saffraanstampers gebruikt, moet je deze ten minste 30 to 40 minuten laten weken. |
|
2
|
Combineer alle resterende ingrediënten in een mixer of keukenmachine en vermeng ze tot het resultaat een gladde roomachtige consistentie heeft. |
|
3
|
Giet het mengsel in de ijsblokvormpjes. Je hebt er 3 of 4 nodig. Dek ze af met bakpapier en plaats ze minstens 6 tot 8 uur in de vrieskast of totdat de klontjes geheel bevroren zijn. |
|
4
|
Haal de ijsblokvormpjes uit de vrieskast vlak voor het opdienen of voordat je het roomijs maakt. |
|
5
|
Haal de blokjes uit de bakjes. Plaats de roomijsblokjes in de sapcentrifuge met het sorbetfilter en schakel deze in. |
|
6
|
Het ijs is klaar om direct te serveren, anders smelt het. Wanneer je de hoorntjes wilt voorbereiden, giet je het roomijs in een bak met een deksel en plaatst je deze tijdelijk in de vrieskast. |
|
7
|
Haal het 5 minuten voor het opdienen uit de vrieskast, maak de roomijsbolletjes klaar, maak het af met wat ahornsiroop en geniet! Eventueel kun je ook wat pistachenootjes en stukjes kokos erop doen voor een extra mooi en lekker effect! |
Laden...
