Ingredienti
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2 cucchiai di olio d'oliva
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4 spicchi d'agliotritati
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1 melanzanagrande tagliata a dadini di 2 cm
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200g di pomodori ciliegino
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400g di pomodoripelati interi in succo
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600g di cosce di pollocon osso e pelle
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1 cucchiaino di origanosecco
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sale e pepe
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30g di parmigianograttugiato
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10g di foglie di basilico
Introduzione
Un sostanzioso piatto unico ispirato alla pasta alla Norma siciliana. Succose cosce di pollo arrostite con melanzane, pomodori, aglio e basilico nella Friggitrice ad Aria Panasonic Flex NF-BC1000. Rifinite con una spolverata di parmigiano per un ricco pasto mediterraneo in famiglia.
Ingredienti
| 2 cucchiai di olio d'oliva | |
| 4 spicchi d'aglio | |
| 1 melanzana | |
| 200g di pomodori ciliegino | |
| 400g di pomodori | |
| 600g di cosce di pollo | |
| 1 cucchiaino di origano | |
| sale e pepe | |
| 30g di parmigiano | |
| 10g di foglie di basilico |
Preparazione
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1
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Togliere il separatore e il piatto crisper dal cestello della Friggitrice ad Aria Flex. Aggiungere l'olio d'oliva, l'aglio, le melanzane e i pomodori ciliegino. Condire con origano, sale e pepe e mescolare per ricoprire il tutto. |
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2
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Disporre le cosce di pollo tra le verdure. Impostare la Friggitrice ad Aria Flex su Arrosto a 200 °C e cuocere per 20 minuti. |
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3
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Mescolare delicatamente le verdure, aggiungendo i pomodori in scatola, quindi tornare a cuocere per altri 15 minuti in modalità frittura ad aria a 220 °C, finché il pollo non sarà dorato e cotto e le melanzane saranno tenere. |
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4
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Cospargere di parmigiano e basilico fresco prima di servire. |
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