Vegán német farsangi fánk

  • 2 óra 30 perc
  • Közepes
  • LaktózmentesVegánVegetáriánus
  • Kenyérkészítő gép
  • Eat This

Összetevők

  • A KELT TÉSZTÁHOZ

  • A TÖLTELÉKHEZ

  • A KISÜLT FÁNKOKRA

Utasítások

A híres német krapfen a kenyérkészítő gép segítségének köszönhetően rendkívül könnyen és gyorsan elkészíthető.

Megosztás

Összetevők

A KELT TÉSZTÁHOZ
7g szárított élesztő
50g cukor
3 dl langyos növényi tej
1 ek. aprított lenmag
50 dkg pl. 405 típusú búzaliszt
8 dkg margarin
½ citrom reszelt héja
A TÖLTELÉKHEZ
1,5 dl csipkebogyólekvár vagy bármilyen dzsem pl. a Croustina segítségével otthon elkészítve
A KISÜLT FÁNKOKRA
1 ek. olvasztott margarin
porcukor

Lépések

1

Keverjük el a szárított élesztőt és a cukrot 2,5 dl (max. 35 °C-os) növényi tejjel, és hagyjuk állni 10 percig. Keverjük össze a lenmagot 2 ek. vízzel, és azt is tegyük félre. Alacsony hőn olvasszuk meg a margarint.

2

Töltsük a lisztet, a citromhéjat, a margarint és az élesztős keveréket a kenyérkészítő gépbe, állítsunk be hosszú, intenzív dagasztóprogramot és kb. 90 perc kelesztést. Mi a Croustina kenyérkészítő 11. programját használjuk, amelyet az első dagasztási fázis után leállítunk, majd egyszerűen újra elindítunk.

3

Vegyük ki a kelt tésztát a kenyérkészítőből, és formáljunk belőle kb. 80 g-os kerek tésztadarabokat. Ezeket helyezze sütőpapírral kibélelt tepsire, amelyet újabb 30 percre hagyjon nedves konyharuhával lefedve.

4

Melegítse elő a sütőt, illetve a kombinált mikrohullámú sütőt 180 °C-ra alsó-felső fűtéssel.

5

Locsoljuk meg bőven a fánkokat a maradék növényi tejjel, és 15 perc alatt süssük őket pirosra a középső rácson. Ezután hűtsük le őket egy tartórácson.

6

Közben a dzsemet kissé melegítsük meg egy serpenyőben. Öntsük át egy csőrös kinyomózsákba, és minden fánkba töltsünk egy kis dzsemet.

7

Végül kenjük meg a fánkokat egy kis olvasztott margarinnal, és szórjunk rájuk porcukrot.

Jó étvágyat!

Vegán német farsangi fánk

Összetevők

A KELT TÉSZTÁHOZ
7g szárított élesztő
50g cukor
3 dl langyos növényi tej
1 ek. aprított lenmag
50 dkg pl. 405 típusú búzaliszt
8 dkg margarin
½ citrom reszelt héja
A TÖLTELÉKHEZ
1,5 dl csipkebogyólekvár vagy bármilyen dzsem pl. a Croustina segítségével otthon elkészítve
A KISÜLT FÁNKOKRA
1 ek. olvasztott margarin
porcukor

Tápértékek

252
Kalória
39g
Szénhidrát
8g
Zsír
6g
Fehérje
0mg
Nátrium
4g
Cukor

Eat This

Eat This

Az „Eat This!” konyhai blogot a magát „ételstrébernek” nevező Nadine és Jörg készíti. Az ízletes, növényi alapú ételreceptek közlésével a németországi pár igyekszik egyszer s mindenkorra bebizonyítani, hogy a vegán ételek sem ízre, sem küllemre nem unalmasak – nagyon is finomak és ízletesek lehetnek!

Back to top