Összetevők
-
400g főtt csicseriborsó
-
20g tökmag
-
20g kenyérmorzsa
-
20g zabpehely
-
1/2 gerezd fokhagyma
-
3g nagy szemű só
-
frisspetrezselyem
-
korianderpetrezselyem
-
köménymagízlés szerint
-
HOZZÁVALÓK A FŰSZERES MAJONÉZHEZ
-
50ml szójatejízesítetlen
-
150ml napraforgóolaj
-
6ml extra szűz olívaolaj
-
6ml citromlé
-
2g nagy szemű só
-
1 teáskanál olajban eltett csilipaprika
-
1 teáskanál füstölt paprika
-
1g fokhagyma
Utasítások
A majonézbe mártogatott, csicseriborsóból készült golyócskák a fiatalok és az idősebbek körében is nagy népszerűségnek örvendenek!
Összetevők
| 400g főtt csicseriborsó | |
| 20g tökmag | |
| 20g kenyérmorzsa | |
| 20g zabpehely | |
| 1/2 gerezd fokhagyma | |
| 3g nagy szemű só | |
| friss | |
| koriander | |
| köménymag | |
HOZZÁVALÓK A FŰSZERES MAJONÉZHEZ |
|
| 50ml szójatej | |
| 150ml napraforgóolaj | |
| 6ml extra szűz olívaolaj | |
| 6ml citromlé | |
| 2g nagy szemű só | |
| 1 teáskanál olajban eltett csilipaprika | |
| 1 teáskanál füstölt paprika | |
| 1g fokhagyma | |
Lépések
|
1
|
Tegyük a robotgépbe a csicseriborsót, a fokhagymát, a koriandert, a petrezselymet és a köménymagot, és aprítsuk fel a késbetét használatával. |
|
2
|
Formázzunk a masszából 3 cm átmérőjű golyókat, tegyük őket egy sütőlapra, és kenjük meg őket egyesével extra szűz olívaolajjal. |
|
3
|
Kombinált sütőben süssük 15 percig 180 °C-on gőz/konvekciós üzemmódon, majd 10 percig 180 °C-on konvekciós üzemmódon, végül az utolsó 5 percben kapcsoljuk be a grill funkciót. |
|
4
|
Tegyük a szójatejet, az olívaolajat, a citromlét, a fokhagymát, az olajban eltett csilipaprikát és a füstölt paprikát egy magas pohárba. Botmixerrel keverjük simára, adjunk hozzá sót, majd a keverést folytatva öntsük hozzá a napraforgóolajat, és keverjük addig, amíg majonéz állaga nem lesz. |
Loading...
