Ingredientes
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TAMAÑO DE HOGAZA S
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3/4 de cucharaditas de levaduraactiva
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38g de aguatemplada
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125g de claras de huevo
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128g de quesocottage
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291g de harina de fuerza
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1 cucharada de levaduranutricional
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5g de salahumada
Indicaciones
Un pan suave y alto en proteínas enriquecido con claras de huevo, queso cottage y una cucharada de levadura nutricional para darle un sabor intenso. La sal ahumada aporta una complejidad sutil. Este pan es perfecto para tostas y tostadas. Elaborado sin esfuerzo en la panificadora SD-PN100.
Pasos
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1
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Inserta la cuchilla amasadora en el recipiente para hacer pan. |
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2
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Añade la levadura y el agua tibia al fondo del recipiente. |
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3
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Añade las claras de huevo y el queso cottage. |
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4
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Cubre con harina de pan, levadura nutricional y sal ahumada. |
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5
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Inserta el recipiente en la panificadora, cierra la tapa, selecciona Menú 4 – Trigo integral, elige corteza media y presiona Iniciar. |
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6
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Una vez finalizado el ciclo de horneado, retira con cuidado el recipiente, déjalo reposar durante 10 minutos y luego desmolda el pan sobre una rejilla para que se enfríe por completo. |
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