Ingredientes
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50g de mantequilla
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85g de azúcar glas
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1 huevogrande (batido)
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100g de harinacon levadura
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¼ cucharadita de levadura en polvo
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100g de plátanosmaduros
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40g de yogur natural
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¼ cucharadita de nuez moscadamolida
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65g de pasas sultanascarnosas
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50g de nueces tostadaso nueces pecanas
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25g de semillas de amapola(opcional)
Indicaciones
Este pan de plátano jugoso y sabroso combina plátanos maduros, nuez moscada cálida y nueces tostadas crujientes para obtener fácilmente un pan suave y tierno horneado en tu minipanificadora.
Ingredientes
| 50g de mantequilla | |
| 85g de azúcar glas | |
| 1 huevo | |
| 100g de harina | |
| ¼ cucharadita de levadura en polvo | |
| 100g de plátanos | |
| 40g de yogur natural | |
| ¼ cucharadita de nuez moscada | |
| 65g de pasas sultanas | |
| 50g de nueces tostadas | |
| 25g de semillas de amapola |
Pasos
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1
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Cubre el recipiente para hacer pan con papel vegetal. |
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2
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En un bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla suave y ligera. Añade el huevo batido y, a continuación, incorpora poco a poco la harina y la levadura en polvo hasta que se integren por completo. |
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3
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Tritura los plátanos hasta que quede una pasta suave y añádelos a la mezcla junto con el yogur. Incorpora la nuez moscada, las pasas sultanas, las nueces tostadas y las semillas de amapola (si las usa) y mezcla todos los ingredientes hasta que quede una textura suave. |
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4
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Vierte la mezcla en el recipiente para hacer pan forrado. Establece la máquina en el modo "Solo hornear" (PN100: Menú 17) durante 45 minutos. Prueba el pan de plátano transcurridos unos 30 minutos presionando suavemente la parte superior. Si vuelve a su forma original, estará cocido; si no, necesitará más tiempo. |
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