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Ravioli in Tomatensauce mit feinen Gemüsestückchen

Ravioli in Tomatensauce mit feinen Gemüsestückchen

Pasta e basta! Vegetarischer Genuss für Nudelfans.

Name: Ravioli in Tomatensauce mit feinen Gemüsestückchen
Total time: 1 h 10 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: Ravioli: 200 g; Wasser: 400 ml; Zucchini: 0.25; Zwiebel: 0.5; Paprika: 1; Tomate: 1; Salz; Pfeffer; Zucker; Tomatensaft: 100 ml; Crème double: 50 g; Parmesan: 15 g

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10 Minuten
Einfach

Zutaten

200 g Ravioli
Aus dem Kühlregal
400 ml Wasser
gesalzen
0.25 Zucchini
0.5 Zwiebel
1 Paprika
1 Tomate
Salz
Pfeffer
Zucker
100 ml Tomatensaft
50 g Crème double
15 g Parmesan

Anleitung

Ravioli mit Tomatensauce waren 1958 das allererste Fertiggericht in Deutschland. Wir kochen den italienischen Klassiker aber lieber selbst. Damit es schnell geht, ist im Supermarkt ein Griff ins Kühlregal erlaubt. Hier gibt es die Nudelspezialität mit vielen vegetarischen Füllungen. Zur fruchtig-sahnigen Tomatensauce passt z.B. eine milde Ricotta-Füllung wunderbar. Damit die Teigtaschen viel Geschmack aufnehmen, lassen wir sie in der Sauce fertig garen.

Zutaten

Portionen ändern:

	200 g Ravioli Aus dem Kühlregal
	400 ml Wasser gesalzen
	0.25 Zucchini
	0.5 Zwiebel
	1 Paprika
	1 Tomate
	Salz
	Pfeffer
	Zucker
	100 ml Tomatensaft
	50 g Crème double
	15 g Parmesan

Schritte

1	Ravioli in eine Schüssel geben und mit 400 ml Salzwasser abgedeckt in der Mikrowelle 4 Minuten bei 600 Watt garen. Dann die Nudeln abgießen.
2	Das Gemüse kleinschneiden, den Tomatensaft dazugießen, würzen und danach die Creme Double unterheben.
3	Die Ravioli zum Gemüse geben.
4	In der Mikrowelle 4 Minuten bei 600 Watt garen.
5	Das Gericht mit Parmesan bestreuen und genießen. Dadurch entfaltet sich der volle Geschmeck. Buon appetito!
6	Tipp Die Ravioli mit brauner Butter übergießen. Dadurch bekommt das Gericht eine leicht nussige Note. Lecker!