Zutaten
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Weizenmehl Type 550
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Dinkelvollkornmehl
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brauner Rohrzucker
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Bourbon-Vanillezucker
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Salz
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Kakaopulver
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Zimtgemahlen
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abgeriebene Zitronenschale
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Kardamomgemahlen
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Anisgemahlen
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Nelkengemahlen
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Vollmilch
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Butter
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EiGröße M
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Trockenhefe
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getrocknete Aprikosengrob gehackt
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Sultaninen
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Haselnüssegehackt
Anleitung
Suchen Sie noch eine dufte Backidee für das nächste Adventsfrühstück? Probieren Sie doch einmal unser Gewürzfrüchtebrot. Weihnachtliche Gewürze wie Kardamom, Nelken und Anis sorgen für ein Aroma, das warm ums Herz macht. Einfach mit etwas Butter bestrichen schmeckt es einfach himmlisch.
Wenn Frühstücksgäste kommen, backen wir übrigens immer gleich zwei Brote. Denn vom diesem (vor)weihnachtlichen Genuss verputzt jeder gern ein Stück. Oder auch zwei.
Zutaten
| 450 g Weizenmehl Type 550 | |
| 50 g Dinkelvollkornmehl | |
| 50 g brauner Rohrzucker | |
| 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker | |
| 5 g Salz | |
| 1 TL Kakaopulver | |
| 1 TL Zimt | |
| 1 TL abgeriebene Zitronenschale | |
| 0.5 TL Kardamom | |
| 1 Messerspitze Anis | |
| 1 Messerspitze Nelken | |
| 250 ml Vollmilch | |
| 60 g Butter | |
| 1 Ei | |
| 1.5 TL Trockenhefe | |
| 50 g getrocknete Aprikosen | |
| 30 g Sultaninen | |
| 30 g Haselnüsse |
HINWEIS: Die Mengenangaben im Rezept sind nicht für den Mini-Brotbackautomat SD-PN100 geeignet
Schritte
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1
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Zuerst Mehl, Zucker, Salz, Kakao, Zimt, Zitronenschale, Kardamom, Nelken, Anis, Milch, Butter und das Ei in die Backform füllen. |
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2
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Geben Sie dann getrocknete Aprikosen, Sultaninen und Haselnüsse in den Rosinen-Nuss-Verteiler. |
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3
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Schließlich noch die Trockenhefe in den Hefeverteiler füllen. |
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4
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Schon kann es losgehen. Starten Sie das Programm 03 mit Größe L und mittlerer Bräune. |
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