Klein, dick und schön fluffig – so wünschen wir uns Pancakes zum Frühstück doch am Liebsten, oder? Bevor Sie aber zur Fertigmischung greifen, haben wir Rezeptideen, die fast genau so schnell angerührt sind, hübsch aussehen und dazu noch fantastisch schmecken.
Der perfekte Start in den Tag: Pancakes!
“Bitte mit einem ordentlichen Schuss Ahornsirup.” Pancakes werden in den USA besonders gern mit Ahornsirup zum Frühstück gegessen. Mittlerweile gibt es aber viele verschiedene Rezeptvariationen – die Zubereitung ist bei fast allen Teigrezepten ganz einfach. Schließlich bleibt uns morgens sowieso schon wenig Zeit zum Backen.
Das Grundrezept besteht hauptsächlich aus Mehl, Eiern, Milch, Zucker und Salz und ist zunächst einmal wie beim Pfannkuchen. Bei den amerikanischen Pancakes wird allerdings etwas Backpulver hinzugegeben. Hierdurch werden die Pancakes beim Backvorgang besonders fluffig und locker. Pfannkuchen hingegen sind eher flach und fest. Statt mit Ahornsirup können Sie die Pancakes auch mit Butter, Beeren oder Puderzucker servieren.
Eine etwas andere Pancake-Variation.
Das Auge isst mit. Daher lieben echte Pancake-Lover den Frühstückstraum in allen Farben. Das Geheimnis dieser besonderen Pancakes: Frisch gemahlene Pistazien, die dem Ganzen nochmal eine besondere Note verleihen und sie schön grün färben. Probieren Sie die Pancakes als fluffig-leckeres Untendrunter z. B. für Ihre selbstgemachte Marmelade oder Schokocreme.
Tipp: Wenn Sie den Teig vor dem Backen etwas ruhen lassen, werden die Pancakes besonders fluffig.
Die fluffigsten Pancakes der Welt.
Sushi oder Ramen sind uns aus der japanischen Küche bereits bekannt, aber haben Sie schon mal von Soufflé Pancakes gehört? Diese sind gerade mega angesagt und schmelzen regelrecht im Mund, weil sie noch fluffiger sind als American Pancakes. Eischnee, der vorsichtig unter den Teig gehoben wird, und eine besonders schonende Zubereitung in der Pfanne mit Deckel:as ist das Geheimnis dieser extra fluffigen Pancakes.
Starten Sie mit köstlichem Soulfood in den Tag. Panasonic Experience Fresh wünscht guten Appetit!
