Ingrediente
-
140g aquafaba
-
100g unt de cacao
-
30g zahăr din nucă de cocos
-
30g unt de migdale albesau unt de caju
-
1 linguri arorut
-
un vârf de sare roz
-
afine roşii
-
fistic zdrobit
Indicaţii
Spuma de ciocolată pe bază de aquafaba este la modă acum, dar ce spuneţi de o spumă de ciocolată albă cu unt de cacao, zahăr din nucă de cocos şi unt de migdale? Rezultatul va fi o spumă extrem de moale, delicioasă şi cu conţinut scăzut de zahăr, despre care nu va crede nimeni că este vegană şi realizată cu lichid de gătit din năut!
Ingrediente
| 140g aquafaba | |
| 100g unt de cacao | |
| 30g zahăr din nucă de cocos | |
| 30g unt de migdale albe | |
| 1 linguri arorut | |
| un vârf de sare roz | |
| afine roşii | |
| fistic zdrobit |
Paşi
|
1
|
Preparaţi rapid zahăr din nucă de cocos şi arorut la viteză ridicată până când obţineţi o pudră fină. |
|
2
|
Topiţi unt de cacao şi, odată topit, puneţi-l într-un vas împreună cu unt de migdale, zahăr din nucă de cocos şi arorut preparate rapid şi un vârf de sare. Amestecaţi toate ingredientele. |
|
3
|
Într-un alt vas, puneţi aquafaba. |
|
4
|
Bateţi aquafaba cu mixerul manual la viteză ridicată timp de 7 - 10 minute până când se întăreşte. |
|
5
|
Turnaţi uşor amestecul de unt de cacao în aquafaba bătută, puţin câte puţin cu ajutorul unei spatule din silicon. |
|
6
|
Împărţiţi amestecul în 4 pahare sau boluri mici. |
|
7
|
Lăsaţi spuma să stea în frigider timp de cel puţin 4 ore înainte de a o servi cu fistic zdrobit şi afine roşii. |
Încarc...
