Ingrediente
-
PENTRU PASTELE PROASPETE DE SFECLĂ ROȘIE:
-
250g grâu dur
-
145g suc de sfeclă roșie
-
16g ulei de măsline extravirgin
-
un vârf de sare
-
PENTRU PASTELE PROASPETE DE DOVLEAC:
-
250g grâu dur
-
75g dovleaccopt
-
68g apă
Indicaţii
Bucură-te de prepararea acestei rețete haioase împreună cu copiii tăi și umple farfuria cu paste sănătoase. Descoperă noi moduri de a mânca legume.
Ingrediente
PENTRU PASTELE PROASPETE DE SFECLĂ ROȘIE: |
|
| 250g grâu dur | |
| 145g suc de sfeclă roșie | |
| 16g ulei de măsline extravirgin | |
| un vârf de sare | |
PENTRU PASTELE PROASPETE DE DOVLEAC: |
|
| 250g grâu dur | |
| 75g dovleac | |
| 68g apă | |
Paşi
|
1
|
Decojește sfecla roșie, pune-o în storcătorul lent de fructe și legume pentru a obține cantitatea indicată de suc, pentru paste proaspete de sfeclă roșie. Decojește și scoate semințele din dovleac. Taie-l cubulețe și pune-l în cuptor. Amestecă cu mixerul dovleacul copt cu ulei, sare și apă, pentru paste proaspete de dovleac. Spală și usucă spanacul. Amestecă-l cu mixerul împreună cu apă, ulei și sare, folosind un mixer manual sau un mic robot de bucătărie, pentru paste proaspete de spanac. |
|
2
|
Adaugă 250 g făină și ingredientele preparate ale fiecărei rețete în tava pentru pâine a mașinii de făcut pâine. Selectează programul pentru aluatul de paste. Rezultatul va fi un aluat moale, elastic și nelipicios. Ori de câte ori prepari paste de culori diferite, spală temeinic tava și usuc-o. |
|
3
|
Dă o formă rotundă aluatului și acoperă-l cu folia de plastic. Lasă-l să stea timp de minimum 15 minute, maximum 30 de minute, fără a-l pune în frigider. |
|
4
|
După ce se așază, rulează aluatul folosind un rulou de patiserie și dă-i ce formă preferi. |
|
5
|
Taie aluatul folosind mașina de făcut paste, pentru a face tagliatelle. |
|
6
|
Gătește pastele imediat, lasă-le să se usuce pe grătarul pentru paste sau adună-le în grămezi și lasă-le să se usuce. |
