Ingrediënten
-
2 rijstkokerkopjes Japanse kortkorrelige rijst
-
snuifje zout
-
blikje van 185g tonijnin bronwater
-
2 el Japanse mayonaise
-
2 tl srirachahete saus
-
1 fijn gesneden lente-ui
-
1 tl geroosterde zwarte sesamzaadjes
-
3 vellen, geroosterde zeewiervellenin tweeën gesneden
Instructies
Deze pittige tonijn-onigiri zijn de perfecte snack voor onderweg: zachte Japanse kortkorrelige rijst gevuld met een romige mix van tonijn, Japanse mayonaise en Sriracha, met verse lente-ui en geroosterde sesamzaadjes voor extra smaak. Simpele ingrediënten, een krachtige smaak en onweerstaanbaar lekker.
Stappen
|
1
|
Doe de rijst in de pan en was de rijst drie keer tot het water helder is. Voeg water toe tot niveau 2 op de 'korte korrel'-schaal. Zorg ervoor dat de buitenkant van de pan droog is en zet hem weer in de rijstkoker, sluit het deksel. |
|
2
|
Druk op de knop ‘Witte rijst’ en dan op Start om te beginnen met koken. |
|
3
|
Als de rijst gaar is, druk je op de knop Uit/Annuleren, open je het deksel en strooi je er wat zout overheen. Gebruik de rijstlepel om de rijst los te maken. Laat het deksel open en roer de rijst af en toe door terwijl je de vulling klaarmaakt. |
|
4
|
Om de pittige tonijnvulling te maken, doe je de tonijn, mayonaise, hete saus en lente-ui in een kommetje en meng je alles goed door elkaar. Neem 2 eetlepels van het mengsel en zet dit apart. |
|
5
|
Zodra de rijst genoeg is afgekoeld om te kunnen hanteren, kun je beginnen met het maken van de onigiri. Je wilt niet dat de rijst te veel afkoelt, anders wordt het lastig om hem in vorm te kneden. Zorg dat je een kom water bij de hand hebt om je handen een beetje nat te maken, schep dan ongeveer een half kopje rijst op en druk het voorzichtig in een rechthoek in een van je handpalmen. Doe een eetlepel van de pittige tonijnvulling in het midden en vouw de rijst dicht over de vulling. Maak met je beide handen een bal en draai die dan in een driehoekige vorm terwijl je hem ronddraait. Wikkel het in een geroosterd zeewiervel en zet het even apart. Doe dit nog een keer met de rest van de rijst en het tonijnmengsel. Strooi wat zwarte sesamzaadjes over de onigiri en doe er nog wat extra tonijnmengsel bovenop. |
Loading...
