Ingrediënten
-
3 eiwittenop kamertemperatuur
-
150g basterdsuiker
-
1 tl maïzena
-
1 tl witte wijnazijn
-
1 tl vanille-extract
-
250ml slagroom
-
2 bloedsinaasappelsgeschild en in partjes gesneden
-
schil van 1 bloedsinaasappelom te garneren
Instructies
Knapperige pavlova’s met een marshmallowvulling, gevormd tot rustieke krullen en gebakken tot ze licht en delicaat zijn. Bedekt met slagroom en bloedrode sinaasappels die eruit zien als juweeltjes, voor een romantisch Valentijnsdessert.
Ingrediënten
| 3 eiwitten | |
| 150g basterdsuiker | |
| 1 tl maïzena | |
| 1 tl witte wijnazijn | |
| 1 tl vanille-extract | |
| 250ml slagroom | |
| 2 bloedsinaasappels | |
| schil van 1 bloedsinaasappel |
Stappen
|
1
|
Leg een geschikte bakplaat met bakpapier. |
|
2
|
Klop het eiwit tot er zachte pieken ontstaan. Voeg beetje bij beetje de suiker toe en klop tot het glanzend en stevig is. Roer de maïzena, azijn en vanille erdoor. |
|
3
|
Schep vier hoopjes meringue op de bakplaat. Gebruik de achterkant van een lepel om langs de zijkanten van elk hoopje omhoog te draaien, zodat je natuurlijke kroonachtige pavlova's krijgt. |
|
4
|
Bak ze 1 uur en 20 minuten op 120 °C tot ze knapperig zijn aan de buitenkant. Zet de oven uit, laat de lade dicht en laat de pavlova's helemaal afkoelen in de oven. |
|
5
|
Klop de slagroom op tot er zachte pieken ontstaan. Vul elke pavlova met slagroom en leg er partjes bloedsinaasappel op. Garneer met schil. |
|
6
|
Serveer elk bord met een scheutje sap van de gesneden sinaasappels voor wat extra kleur. |
Loading...
