Ingredientes
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TAMAÑO DE HOGAZA S
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2 cucharaditas y 1/4 (4,2g) de levadura secaactiva
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250g de harina de pan integralfuerte, o mezcla 150g de harina integral y 100g de harina de pan blanca para obtener un pan más ligero
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1 cucharadita de azúcar morenoo miel
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1/2 cucharadita de sal
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1 cucharada de aceite de oliva
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180ml de aguaa temperatura ambiente
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50g de mezcla de semillasy unas pocas más para decorar
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mezcla de semillassugerida
Indicaciones
Un delicioso pan con sabor a nueces y cargado de una mezcla semillas, perfecto para cortar en rebanadas, tostar o hacer sándwiches. Se prepara fácilmente gracias al ciclo de amasado y horneado de la panificadora SD-PN100.
Ingredientes
TAMAÑO DE HOGAZA S |
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| 2 cucharaditas y 1/4 (4,2g) de levadura seca | |
| 250g de harina de pan integral | |
| 1 cucharadita de azúcar moreno | |
| 1/2 cucharadita de sal | |
| 1 cucharada de aceite de oliva | |
| 180ml de agua | |
| 50g de mezcla de semillas | |
| mezcla de semillas | |
Pasos
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1
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Tuesta ligeramente las semillas en una sartén seca durante 2 o 3 minutos hasta que despredan aromas. Deja enfriar. |
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2
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Inserta la cuchilla amasadora en el recipiente para hacer pan. |
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3
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Agrega la levadura en el fondo del recipiente. Cubre con harina(s), azúcar y sal. |
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4
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Añade aceite de oliva y agua. Reserva las semillas para añadirlas posteriormente. |
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5
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Introduce el recipiente para el pan, cierra la tapa y selecciona rl Menú 4 – Trigo integral. Elige una corteza media. |
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6
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Cuando la panificadora emita un pitido, abre la tapa y añade la mezcla de semillas tostadas. Cierra la tapa y continúa. |
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7
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Una vez finalizado el horneado, retira el pan y déjalo enfriar sobre una rejilla. |
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8
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Nota del chef: |
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