Ingrediënten
-
BROODGROOTTE S
-
2 1/4 tl (4,2g) droge gist
-
250g sterk witbroodmeel
-
1/2 tl zout
-
40g basterdsuiker
-
Schil van 1 citroen
-
2 grote eierenvan in totaal ongeveer 110g, op kamertemperatuur
-
100ml volle melkop kamertemperatuur
-
80g ongezouten boterzacht gemaakt, in kleine blokjes gesneden
-
50g gepelde pistachenoten
-
50g witte chocoladechipsof -stukjes
Instructies
Een rijke, boterachtige brioche met een vleugje citroen, doorspekt met romige witte chocolade en knapperige pistachenoten, perfect om te snijden, te roosteren of om er wentelteefjes van te maken. Ontworpen voor de SD-PN100-broodbakmachine.
Ingrediënten
BROODGROOTTE S |
|
| 2 1/4 tl (4,2g) droge gist | |
| 250g sterk witbroodmeel | |
| 1/2 tl zout | |
| 40g basterdsuiker | |
| Schil van 1 citroen | |
| 2 grote eieren | |
| 100ml volle melk | |
| 80g ongezouten boter | |
| 50g gepelde pistachenoten | |
| 50g witte chocoladechips | |
Stappen
|
1
|
Steek het kneedblad in de broodbakvorm. |
|
2
|
Voeg gist toe aan de bodem van de vorm. Bestrooi met bloem, zout, suiker en citroenschil. |
|
3
|
Voeg eieren en melk toe. Leg de boter erop (niet mengen). |
|
4
|
Plaats de bakvorm, sluit het deksel en selecteer Menu 6 – Brioche. Kies een medium korst. |
|
5
|
Wanneer de machine piept (teken om extra ingrediënten toe te voegen), open dan het deksel en voeg gehakte pistachenoten en witte chocolade toe. Sluit het deksel en ga verder. |
|
6
|
Als het bakken klaar is (ongeveer 2 uur en 40 minuten), pak je voorzichtig de broodvorm eruit met behulp van ovenwanten. Laat het brood 10 minuten rusten en leg het dan op een rooster om volledig af te koelen. |
|
7
|
Opmerking van de kok: |
Loading...
