Rețetă de tartă cu gem de piersici

Ingrediente

  • INGREDIENTE PENTRU GEM:

  • INGREDIENTE PENTRU ALUATUL DE TARTĂ:

Indicaţii

Cu miezul său dulce și cremos, tarta vegană cu gem de piersici este un desert italian clasic apreciat de toată lumea, atât de adulți, cât și de copii. Perfectă atât ca gustare, cât și ca desert.

Partajare

Ingrediente

Ajustare porţii:
INGREDIENTE PENTRU GEM:
700g piersici fără sâmburi
100g zahăr brun
½ pahar de apă
INGREDIENTE PENTRU ALUATUL DE TARTĂ:
350g făină T2 (semi-integrală)
½ linguriță praf de copt
130ml apă cu gheață
80g ulei de floarea soarelui
1 lingură zahăr brun
coaja rasă a unei jumătăți de lămâie
un vârf de cuțit de sare

Paşi

1

Instrucțiuni pentru gemul de piersici:
Spală piersicile și taie-le cubulețe fără a le decoji.

2

Pune jumătate dintre piersici în tava mașinii de făcut pâine și adaugă jumătate din zahărul brun.

3

Apoi repetă aceeași procedură cu piersicile și zahărul brun rămase.

4

Adaugă apa.

5

Selectează programul Gem al mașinii de făcut pâine și setează cronometrul la 1 oră și 50 de minute. Apasă pe start.

6

Atunci când programul se termină (emite un semnal sonor de 8 ori), oprește mașina de făcut pâine și scoate gemul din tavă. Pune-l deoparte pentru a se răci.

7

Instrucțiuni pentru tarta cu piersici:
Pentru a prepara aluatul, pune toate ingredientele în tava pentru pâine a mașinii de făcut pâine.

8

Setează timpul de frământare manuală a aluatului la 30 de minute. Dacă mașina de făcut pâine nu are setări manuale, selectează programul Aluat pentru pizza și apasă pe start. De îndată ce mașina de făcut pâine termină frământarea, oprește-o și scoate aluatul. Dă-i o formă rotundă și pune-l în frigider timp de 30 de minute.

9

Scoate aluatul din frigider și împarte-l în două. Rulează-l cu ruloul de patiserie până când are o grosime de circa 5 mm.

10

Pune aluatul într-o tavă pentru copt tarte de formă rotundă și înțeapă-l cu furculița și toarnă gemul de piersici deasupra.

11

Taie cealaltă jumătate de aluat în fâșii și folosește-le pentru a acoperi tarta.

12

Unge suprafața cu lapte de soia și presară zahăr pentru ca tarta să fie crocantă.

13

Coace timp de circa 50 min. la 180 °C (în ultimele 10 minute poți acoperi tarta cu folie de aluminiu pentru a preveni arderea suprafeței). Las-o să se răcească înainte de a o consuma.

Poftă bună!

Partajaţi-o în reţeaua socială:

Sau puteţi să copiaţi şi să partajaţi acest url

Ingrediente

Ajustare porţii:
INGREDIENTE PENTRU GEM:
700g piersici fără sâmburi
100g zahăr brun
½ pahar de apă
INGREDIENTE PENTRU ALUATUL DE TARTĂ:
350g făină T2 (semi-integrală)
½ linguriță praf de copt
130ml apă cu gheață
80g ulei de floarea soarelui
1 lingură zahăr brun
coaja rasă a unei jumătăți de lămâie
un vârf de cuțit de sare
Back to top