Ingrediente
-
250g făină de grâu dură
-
250g făină de grâu semiintegralde ex., tip 1050 sau făină brună
-
125ml lapte de soia
-
125ml apă
-
10g drojdie uscată
-
80g zahăr brunușor colorat
-
70g ulei de floarea soarelui
-
un vârf de cuțit de sare
-
vaniliedupă gust
-
100g fulgi de ciocolată neagră
Ingrediente
| 250g făină de grâu dură | |
| 250g făină de grâu semiintegral | |
| 125ml lapte de soia | |
| 125ml apă | |
| 10g drojdie uscată | |
| 80g zahăr brun | |
| 70g ulei de floarea soarelui | |
| un vârf de cuțit de sare | |
| vanilie | |
| 100g fulgi de ciocolată neagră |
Paşi
|
1
|
Dizolvă drojdia în lapte de soia călduț. |
|
2
|
Selectează Programul pentru aluat de pizza de pe mașina de făcut pâine și apasă pe start. |
|
3
|
După ce programul se încheie, scoate aluatul și lasă-l să stea timp de câteva minute. Rulează aluatul puțin cu mâinile și încorporeaza fulgii de ciocolată prin împachetare în aluat. |
|
4
|
Pune-l înapoi în tava mașinii, după ce ai scos înainte lama de frământare. Lasă-l să dospească timp de circa 2 ore. |
|
5
|
După ce dospește, pune aluatul pe blat și utilizează un cuțit pentru paste pentru a-l împărți în chifle cu greutatea de circa 50 g fiecare. |
|
6
|
Dă-le o formă rotundă cu mâna și pune-le cu spațiu suficient între ele pe o tavă acoperă cu hârtie de copt, astfel încât să dospească din nou. |
|
7
|
Așază chiflele acoperite la căldură până când acestea cresc vizibil în volum (circa 1 oră până la 1 oră și 30 de minute). |
|
8
|
Preîncălzește cuptorul (am utilizat cuptorul nostru cu microunde Panasonic cu tehnologie Inverter) la 180 °C, iar între timp, unge chiflele cu lapte vegetal (de soia, migdale etc). |
|
9
|
După ce cuptorul atinge temperatura potrivită, coace chiflele timp de circa 13-15 minute, până când sunt rumenite. |
|
10
|
Scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească pe un grătar metalic. |
Încarc...
