Romania / România

Negrese vegane fără gluten, cu ciocolată neagră

Ingrediente

  • SUGESTII PENTRU GLAZURĂ (OPŢIONAL)

Partajare

Paşi

1

Preîncălziţi cuptorul la 180 °C.

2

Acoperiţi tava pentru prăjituri cu hârtie pergament de copt.

3

Tocaţi ciocolata neagră şi lăsaţi-o deoparte pentru moment.

4

Tocaţi nucile în bucăţi mari în robotul de bucătărie sau cu mâna.

5

Dacă utilizaţi robotul de bucătărie, scoateţi lama şi introduceţi lamela de plastic. Amestecaţi făină de migdale, făină integrală de orez brun, cacao cernită, zahăr Muscovado, lapte de nucă de cocos, sirop, ulei, cremă de tartar, bicarbonat, vanilie şi un vârf de cuţit de sare. Adăugaţi o jumătate de porţie de ciocolată neagră tocată şi amestecaţi totul uniform.

6

Preparaţi cafeaua espresso şi turnaţi-o fierbinte într-un bol cu restul de ciocolată neagră. Amestecaţi până când ciocolata se topeşte complet. Alternativ, puteţi topi ciocolata în bain-marie.

7

Adăugaţi amestecul de cafea şi ciocolată topită la celelalte ingrediente şi amestecaţi totul uniform pentru a obţine un aluat omogen.

8

Turnaţi aluatul în tava de copt şi întindeţi-l uniform.

9

Coaceţi la 180 °C timp de 28-30 de minute.

10

Scoateţi din cuptor, lăsaţi să se răcească în forma pentru prăjitură înainte de a o scoate din formă. Dacă se lasă puţin în mijloc, nu vă îngrijoraţi, acest lucru este normal.

11

Vă recomand să păstraţi prăjitura negresă în frigider timp de câteva ore sau peste noapte, ca să devină mai compactă. Tăiaţi-o cuburi doar după ce o scoateţi din frigider.

12

Glazuraţi după gust

Poftă bună!

Negrese vegane fără gluten, cu ciocolată neagră

Partajaţi-o în reţeaua socială:

Sau puteţi să copiaţi şi să partajaţi acest url

Ingrediente

Ajustare porţii:
100g ciocolată neagră 70-80%
30g miez de nucă
40g făină de migdale
90g făină integrală de orez brun
40g pudră de cacao amăruie
100g zahăr brun integral din trestie de zahăr Muscovado sau dulce
210g lapte de nucă de cocos integral, din cutie
20g sirop de arţar sau sirop de orez fără gluten
60g ulei de arahide sau ulei de nucă de cocos la temperatura camerei
4g bicarbonat
2g cremă de tartar
1 linguriţă extract de vanilie
un vârf de cuţit de sare
1 ceaşcă de cafea espresso
SUGESTII PENTRU GLAZURĂ (OPŢIONAL)
cremă tartinabilă de alune de pădure după cum este necesar
ciocolată neagră topită după cum este necesar
ciocolată neagră pentru glazurare după cum este necesar

Informaţii nutriţionale

310
Calorii
30g
Carbohidraţi
21.5g
Grăsimi
4.2g
Proteine
165mg
Sodiu
15.3g
Zahăr
Back to top