Ingrediente
-
PENTRU MARINATĂ
-
600g de somon
-
90g de sare grunjoasă
-
60g de zahăr
-
o legătură de mărartocat
-
o sfeclă
-
o lămâie
-
30ml de gin
-
20 de boabe de ienupăruscate
-
PENTRU CARTOFI
-
200g de cartofinoi
-
uleidupă gust
-
rozmarindupă gust
-
saredupă gust
Indicaţii
Aduceți puțină magie la masă anul acesta de Crăciun! Pregătiți un somon marinat delicios însoțit de cartofi noi copți. Marinata delicată cu extract de sfeclă și prospețimea peștelui vor oferi oaspeților dvs. o experiență culinară excepțională.
Paşi
|
1
|
Extrageți sucul de sfeclă cu storcătorul lent de fructe și de legume Panasonic. Tăiați sfecla roșie în bucăți mari și puneți-le în storcătorul lent de fructe și de legume. |
|
2
|
PENTRU MARINATĂ: Într-un castron amestecați sare grunjoasă, zahăr, mărar tocat, boabe de ienupăr, coajă de lămâie, gin și adăugați sucul de sfeclă extras anterior. |
|
3
|
Întindeți marinata peste fileul de somon și puneți-l într-un recipient închis la frigider timp de 2 zile. |
|
4
|
După cele două zile, scoateți peștele marinat din frigider. |
|
5
|
Curățați cartofii noi și tăiați-i în partea de sus așa cum vedeți în imagine. Apoi coaceți-i la cuptor cu ulei, sare si rozmarin timp de 50 de minute la 180 °C. |
|
6
|
Între timp, clătiți somonul cu apă și tăiați-l felii. |
|
7
|
Serviți somonul cu cartofii copți. |
Încarc...
