Ingrediente
-
450g făinăde grâu
-
70g zahăr pudră
-
un vârf de sare
-
200g untmoale
-
2 gălbenușuri
-
1 albuș de ou
-
200ml lapte călduț
-
7g drojdie uscată
-
200g zahăr fin din trestie de zahăr
-
1 lingură condimente pentru turtă dulce
Ingrediente
| 450g făină | |
| 70g zahăr pudră | |
| un vârf de sare | |
| 200g unt | |
| 2 gălbenușuri | |
| 1 albuș de ou | |
| 200ml lapte călduț | |
| 7g drojdie uscată | |
| 200g zahăr fin din trestie de zahăr | |
| 1 lingură condimente pentru turtă dulce |
Paşi
|
1
|
Puneți făină, zahăr cristalizat fin, sare, 30 g de unt, gălbenușul și lapte în tava de copt. Umpleți cu drojdie uscată dozatorul de drojdie. Apăsați pe Start și frământați toate ingredientele până când se formează un aluat neted. Apoi așezați într-un vas adânc, acoperiți cu folie alimentară și lăsați timp de 1 oră la cald. |
|
2
|
Între timp, bateți untul rămas, zahăr din trestie de zahăr și condimentele pentru turtă dulce, pentru a face umplutura. |
|
3
|
Frământați în mâini aluatul pentru scurt timp pe spațiul de lucru pe care s-a presărat puțină făină și împărțiți-l în patru. Dați o formă rotundă fiecărei bucăți de aluat și apoi rulați-le într-o formă subțire cu un rulou de patiserie. Fiecare bucată de aluat trebuie să fie puțin mai mare decât o farfurie întinsă. |
|
4
|
Întindeți o treime din umplutură pe primul aluat și așezați al doilea aluat deasupra. Continuați să puneți în astfel de straturi umplutura și aluatul rămase. |
|
5
|
Așezați o farfurie deasupra aluatului stratificat și tăiați de-a lungul marginii cu un cuțit mic. Îndepărtați farfuria și marginea aluatului. |
|
6
|
Așezați un pahar mic în mijlocul bucății rotunde de aluat și faceți circa 16 incizii în aluat. Îmbinați cu atenție fiecare bucată de aluat. |
|
7
|
Așezați cozonacul de Crăciun în formă de stea pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și ungeți cu albușul de ou. Coaceți în cuptorul cu microunde preîncălzit la 180 °C timp de 20 de minute până când este rumenit. |
Încarc...
