Rețetă de sandvici de toamnă cu focaccia fără gluten

  • 0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 5 0,00 (0 Evaluări)
  • Partajare
  • 1 ore 35 min.
  • Medie Medie
  • VegetarianăFără gluten
  • Cuptor cu microundeMaşină de făcut pâine

Ingrediente

  • PENTRU FOCACCIA

  • PENTRU UMPLUTURĂ

  • 1 LINGURIȚĂ DIN 4 CONDIMENTE:

Partajare

Ingrediente

Ajustare porţii:
PENTRU FOCACCIA
450g făină pentru pâine fără gluten
400ml apă călduță la 20 - 30 °C
50ml ulei de măsline
18g drojdie proaspătă
7g sare
1 lingură de ulei de măsline
1 lingură de apă
1 vârf de cuțit de sare de mare
PENTRU UMPLUTURĂ
1 dovleac plăcintar mic
200g ciuperci
100g piept de rață uscat
60g brânză feta
1/2 ceapă roşie
50g frunze de salată baby leaf
1 pumn de castane coapte
2 linguri de ulei de măsline
1 lingură de miere
1 LINGURIȚĂ DIN 4 CONDIMENTE:
1/4 linguriță de piper alb sau negru
1/4 linguriță de cuișoare
1/4 linguriță de nucşoară
1/4 linguriță de ghimbir uscat
puțin unt, sare și piper

Paşi

1

Prepară focaccia.

În cutia din mașina de făcut pâine, fărmițează drojdia, dilueaz-o cu apă călduță și așteaptă 10 minute. Apoi, adaugă făină, 50 ml de ulei de măsline și sare deasupra și selectează Meniul 17 (aluat de pizza)

2

După ce se termină programul, scoate aluatul, presară puțină făină pe suprafața de lucru și pe aluat, apoi rulează-l într-o formă dreptunghiulară, puțin groasă. Așază dreptunghiul în tava de email cu picurător, acoperită cu hârtie și coace-l în cuptorul cu microunde cu funcție combinată Panasonic NN-CS88 la programul automat 17 (aluat cu drojdie pentru pâine). Pentru alte cuptoare cu microunde cu funcție combinată Panasonic, alege 40 °C pentru a dospi aluatul.

3

După ce se termină programul, scoate tava de email cu picurător. Amestecă 1 lingură de ulei de măsline și 1 lingură de apă într-un vas adânc. Creează mici găuri în aluat cu degetele și unge-l cu amestecul de ulei/apă. Presară puțină sare de mare deasupra și selectează Combi 3 (aburi + convecție) și coace timp de aproximativ 30 de minute.

4

Prepară umplutura.

Spală și taie ciupercile felii. Rumenește-le într-o tigaie cu puțin unt, sare și piper.

5

Amestecă ulei de măsline, miere, 4 condimente și sare într-un vas adânc. Decojește dovleacul plăcintar și taie-l felii, apoi unge-le cu amestecul de ulei și condimente. Preîncălzește cuptorul la 180 °C (convecție) și coace timp de 20 - 30 de minute (în funcție de grosimea feliilor).

6

Prepară sandviciurile.

Taie focaccia în pătrate. Pentru a face un sandvici, ia două pătrate și pune puțin ulei de măsline pe jumătatea de jos. Apoi adaugă brânză feta, piept de rață, dovleac plăcintar, ciuperci, ceapă roșie, frunze de salată Baby Leaf și câteva castane. Așază cel de-al doilea pătrat deasupra.

Poftă bună!

Evaluează această rețetă

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Partajaţi-o în reţeaua socială:

Sau puteţi să copiaţi şi să partajaţi acest url

Ingrediente

Ajustare porţii:
PENTRU FOCACCIA
450g făină pentru pâine fără gluten
400ml apă călduță la 20 - 30 °C
50ml ulei de măsline
18g drojdie proaspătă
7g sare
1 lingură de ulei de măsline
1 lingură de apă
1 vârf de cuțit de sare de mare
PENTRU UMPLUTURĂ
1 dovleac plăcintar mic
200g ciuperci
100g piept de rață uscat
60g brânză feta
1/2 ceapă roşie
50g frunze de salată baby leaf
1 pumn de castane coapte
2 linguri de ulei de măsline
1 lingură de miere
1 LINGURIȚĂ DIN 4 CONDIMENTE:
1/4 linguriță de piper alb sau negru
1/4 linguriță de cuișoare
1/4 linguriță de nucşoară
1/4 linguriță de ghimbir uscat
puțin unt, sare și piper