Rețetă de hamburger de pește cu cod gătit la aburi

Ingrediente

  • PENTRU CHIFLELE DE HAMBURGER

  • PENTRU GARNITURA DE DECORARE

  • PENTRU PEȘTE

  • PENTRU SANDVICI

Indicaţii

Hamburgerul de cod foarte gustos este o alternativă excelentă la hamburgerii cu carne. Rețeta perfectă pentru zilele fierbinți de vară.

Partajare

Ingrediente

PENTRU CHIFLELE DE HAMBURGER
450g făină
250ml apă
30g zahăr
50ml ulei
1 linguriță drojdie
11g sare
PENTRU GARNITURA DE DECORARE
1 lingură sirop de arţar pentru ungere
1 lingură ulei
seminţe de susan alb și negru după gust
PENTRU PEȘTE
500g fileuri de cod
condimente după gust
PENTRU SANDVICI
varză mov după gust
20g brânză stracchino italiană sau alt tip de brânză (de ex., mozzarella)
turmeric după gust
ulei după gust
sare după gust

Paşi

1

Începe prin a prepara aluatul pentru chifle.
Combină făina, apă, zahăr, ulei și o linguriță de drojdie în mașina de făcut pâine, apoi pornește programul de frământare manuală timp de 10-15 minute (dacă modelul tău de mașină de făcut pâine Panasonic nu are setare de frământare manuală, alege programul de pizza și anulează programul după ce termină frământarea). În ultimele 5 minute, adaugă sarea și continuă frământarea până când aluatul este complet amestecat. Între timp, preîncălzește cuptorul la 180 °C.

2

Lasă aluatul să dospească timp de circa trei ore, până când aproape se dublează. După prima dospire, cântărește aluatul și împarte-l în cinci părți egale. Apoi frământă rapid fiecare bucată, întorcând capetele dedesubt. Așază chiflele nou formate pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt, acoperă-le bine cu folie alimentară și lasă-le să dospească încă 2,5-3 ore. După ce se încheie a doua dospire, îndepărtează folia alimentară și amestecă o lingură de sirop de arțar și o lingură de ulei într-un bol.

3

Unge fiecare chiflă cu amestecul de ulei și sirop și presară semințe de susan alb și negru. Lasă chiflele să stea încă 3-5 minute, apoi coace-le în cuptor la 180 °C timp de circa 12 minute.

4

Așază fileurile de cod condimentate cu un amestec preferat de condimente pe o tavă de copt și gătește-le la aburi timp de 10 minute în cuptorul Panasonic cu funcție combinată de gătit la aburi.

5

În timp ce peștele este în cuptor, prepară restul ingredientelor pentru hamburger. Taie varza mov și condimenteaz-o cu ulei și sare. Apoi amestecă brânza stracchino și o linguriță de turmeric.

6

În sfârșit, alcătuiește hamburgerul.

Poftă bună!

Partajaţi-o în reţeaua socială:

Sau puteţi să copiaţi şi să partajaţi acest url

Ingrediente

PENTRU CHIFLELE DE HAMBURGER
450g făină
250ml apă
30g zahăr
50ml ulei
1 linguriță drojdie
11g sare
PENTRU GARNITURA DE DECORARE
1 lingură sirop de arţar pentru ungere
1 lingură ulei
seminţe de susan alb și negru după gust
PENTRU PEȘTE
500g fileuri de cod
condimente după gust
PENTRU SANDVICI
varză mov după gust
20g brânză stracchino italiană sau alt tip de brânză (de ex., mozzarella)
turmeric după gust
ulei după gust
sare după gust
Back to top