Ingrediente
-
800g costițe de mielseparate în bucăți individuale
-
1 linguri de sos de soia
-
1 linguri oțet de orez
-
1 linguri de miere
-
2 linguri de sos hoisin
-
1 lingură de pastă de chilisau sambal
-
1 linguriță de ulei de susan
-
1 cățel de usturoitocat mărunt
-
1 bucată de ghimbircât un deget mare, rasă
-
sare şi piper
-
2 cepe verzităiate în felii subțiri
-
1 ardei iute roşutăiat mărunt
-
2 linguri arahideprăjite, tocate grosier
Indicaţii
Aceste costițe de miel sunt mai întâi prăjite la aer până devin crocante, apoi acoperite cu o glazură lipicioasă și picantă și finisate cu arahide prăjite, ceapă verde și ardei iute proaspăt. O masă simplă și delicioasă, cu o aromă intensă și o crocantă satisfăcătoare.
Ingrediente
| 800g costițe de miel | |
| 1 linguri de sos de soia | |
| 1 linguri oțet de orez | |
| 1 linguri de miere | |
| 2 linguri de sos hoisin | |
| 1 lingură de pastă de chili | |
| 1 linguriță de ulei de susan | |
| 1 cățel de usturoi | |
| 1 bucată de ghimbir | |
| sare şi piper | |
| 2 cepe verzi | |
| 1 ardei iute roşu | |
| 2 linguri arahide |
Paşi
|
1
|
Preîncălziți cuptorul combinat Panasonic NN-CD88 folosind setarea Combi Air Fry la 170°C. |
|
2
|
Uscați costițele de miel prin tamponare și condimentați cu sare și piper. Aranjați-le în coșul pentru prăjit la aer, plasat pe grătarul metalic, cu tava emailată dedesubt pentru a colecta picăturile. |
|
3
|
Prăjiți costițele la aer cald timp de 45-50 de minute, întorcându-le o dată, până când grăsimea se înmoaie și marginile devin crocante și aurii. |
|
4
|
În timp ce costițele se gătesc, amestecați într-un bol mic sosul de soia, oțetul de orez, mierea, sosul hoisin, pasta de chili, uleiul de susan, usturoiul și ghimbirul pentru a prepara glazura. |
|
5
|
După 50 de minute, ungeți costițele din abundență cu glazură și introduceți-le din nou în cuptor pentru încă 10 minute, până se caramelizează și devin lipicioase. |
|
6
|
Transferați costițele pe un platou de servire și presărați deasupra felii de ceapă verde, ardei iute și alune tocate. Servește imediat. |
Loading...
