Ingrediente
-
Pentru aluatul de pizza napolitană
-
300g făină de grâu„Manitoba”
-
100g făină de grâu integralăitaliană, tipul 1 sau 2
-
320ml apă caldă
-
16ml ulei de măsline extravirgin
-
8g sare
-
10g drojdieproaspătă
-
Pentru topping
-
150ml sos de roșii
-
100g roșii cherry galbene
-
70g sos pesto de busuioc
-
2 mici bucăți de brânză burrata
-
frunze de busuiocdupă gust
Indicaţii
Cauți o rețetă de pizza italiană autentică? Încearcă rețeta noastră de pizza Napolitana gustoasă și adu gustul din Napoli în casa ta.
Ingrediente
Pentru aluatul de pizza napolitană |
|
| 300g făină de grâu | |
| 100g făină de grâu integrală | |
| 320ml apă caldă | |
| 16ml ulei de măsline extravirgin | |
| 8g sare | |
| 10g drojdie | |
Pentru topping |
|
| 150ml sos de roșii | |
| 100g roșii cherry galbene | |
| 70g sos pesto de busuioc | |
| 2 mici bucăți de brânză burrata | |
| frunze de busuioc | |
Paşi
|
1
|
Pune toate ingredientele pentru aluat în mașina de făcut pâine Panasonic și selectează programul pentru aluat de pizza pentru a obține o formă rotundă compactă și moale. Lasă-l să dospească timp de circa 12 ore (acoperit) în frigider. |
|
2
|
Apoi împarte aluatul în două părți și dă-le o formă circulară cu palmele. |
|
3
|
Pune blatul de pizza pe o bucată de hârtie de copt pe tava grătarului. Acoperă aluatul cu un prosop și lasă-l să dospească timp de 2 - 3 ore la temperatura camerei. (Lasă cel de-al doilea blat de pizza să dospească pe o hârtie de copt pe o tăblie de tăiat, acoperit cu un prosop.) |
|
4
|
Întinde sosul peste blatul de pizza și adaugă roșiile galbene, tăiate în jumătate. |
|
5
|
Coace folosind funcția OVEN (Cuptor) la 220 °C pe raftul inferior, timp de circa 20 de minute. Pentru ultimele 5 minute de gătit, nu uita să muți tava de grătar în poziția superioară, pentru a obține o crustă aurie și crocantă. |
|
6
|
Condimentează pizza cu câteva bucăți de brânză burrata, sosul pesto și câteva frunze de busuioc proaspăt. |
Încarc...
