Rețetă de pizza napolitană autentică cu pesto, roșii galbene și burrata

Ingrediente

  • Pentru aluatul de pizza napolitană

  • Pentru topping

Indicaţii

Cauți o rețetă de pizza italiană autentică? Încearcă rețeta noastră de pizza Napolitana gustoasă și adu gustul din Napoli în casa ta.

Partajare

Ingrediente

Ajustare porţii:
Pentru aluatul de pizza napolitană
300g făină de grâu „Manitoba”
100g făină de grâu integrală italiană, tipul 1 sau 2
320ml apă caldă
16ml ulei de măsline extravirgin
8g sare
10g drojdie proaspătă
Pentru topping
150ml sos de roșii
100g roșii cherry galbene
70g sos pesto de busuioc
2 mici bucăți de brânză burrata
frunze de busuioc după gust

Paşi

1

Pune toate ingredientele pentru aluat în mașina de făcut pâine Panasonic și selectează programul pentru aluat de pizza pentru a obține o formă rotundă compactă și moale. Lasă-l să dospească timp de circa 12 ore (acoperit) în frigider.

2

Apoi împarte aluatul în două părți și dă-le o formă circulară cu palmele.

3

Pune blatul de pizza pe o bucată de hârtie de copt pe tava grătarului. Acoperă aluatul cu un prosop și lasă-l să dospească timp de 2 - 3 ore la temperatura camerei. (Lasă cel de-al doilea blat de pizza să dospească pe o hârtie de copt pe o tăblie de tăiat, acoperit cu un prosop.)

4

Întinde sosul peste blatul de pizza și adaugă roșiile galbene, tăiate în jumătate.

5

Coace folosind funcția OVEN (Cuptor) la 220 °C pe raftul inferior, timp de circa 20 de minute. Pentru ultimele 5 minute de gătit, nu uita să muți tava de grătar în poziția superioară, pentru a obține o crustă aurie și crocantă.

6

Condimentează pizza cu câteva bucăți de brânză burrata, sosul pesto și câteva frunze de busuioc proaspăt.

Poftă bună!

Partajaţi-o în reţeaua socială:

Sau puteţi să copiaţi şi să partajaţi acest url

Ingrediente

Ajustare porţii:
Pentru aluatul de pizza napolitană
300g făină de grâu „Manitoba”
100g făină de grâu integrală italiană, tipul 1 sau 2
320ml apă caldă
16ml ulei de măsline extravirgin
8g sare
10g drojdie proaspătă
Pentru topping
150ml sos de roșii
100g roșii cherry galbene
70g sos pesto de busuioc
2 mici bucăți de brânză burrata
frunze de busuioc după gust
Back to top