Ingrediente
-
500g făină simplă
-
320ml apă
-
12g drojdie de beresau 3,5g drojdie uscată sau 4g drojdie instant
-
1 lingură de sare
-
PENTRU DECORARE:
-
cremă de brânză
-
roşii
-
șuncăde curcan
-
salată mixtă
-
sos pesto
Indicaţii
Prepară această ciabatta moale la interior și crocantă la exterior și umple-o cu ingredientele tale preferate!
Ingrediente
| 500g făină simplă | |
| 320ml apă | |
| 12g drojdie de bere | |
| 1 lingură de sare | |
PENTRU DECORARE: |
|
| cremă de brânză | |
| roşii | |
| șuncă | |
| salată mixtă | |
| sos pesto | |
Paşi
|
1
|
Amestecă 100 g de făină simplă, 60 ml de apă și mixul de crestere într-un vas adânc. Acoperă aluatul cu un prosop de bucătărie și lasă-l să dospească timp de o oră. Notă: Timpul de dospire se aplică doar dacă în această rețetă se folosește drojdie de bere sau drojdie uscată. Nu este necesar timpul de dospire când folosești drojdie instant. |
|
2
|
Apoi adaugă restul de apă, 400 g de făină simplă și sare în mașina de făcut pâine. Frământă aluatul la programul 30 (Bread Kneading – Frământare pâine) timp de 20 de minute sau până când se obține o formă rotundă fermă. Scoate aluatul din mașina de făcut pâine și lasă-l să dospească timp de o oră. |
|
3
|
Taie aluatul în trei bucăți și rulează-le până când obții trei mici franzele. |
|
4
|
Pune franzelele în tava de grătar, presară puțină făină și lasă-le să dospească timp de o oră. Coace-le folosind programul COMBI 6 din cuptorul cu microunde cu funcție combinată timp de 20 de minute la 220°. Apoi coace-le la 230° timp de încă 10 minute. |
|
5
|
Lasă-le să se răcească. |
|
6
|
Taie ciabatta în jumătate și întinde cremă de brânză pe aceasta și umple-o cu șuncă de curcan, roșii, salată mixtă și puțin sos pesto. |
Încarc...
