Rețetă de brioșe cu praline și ciocolată crocantă

  • 0 voturi, medie: 0,00 din 50 voturi, medie: 0,00 din 50 voturi, medie: 0,00 din 50 voturi, medie: 0,00 din 50 voturi, medie: 0,00 din 5 0,00 (0 Evaluări)
  • Partajare
  • 2 ore 8 min.
  • Medie Medie
  • VegetarianăFără lactoză
  • Cuptor cu microundeMaşină de făcut pâine

Ingrediente

  • PENTRU UMPLUTURĂ:

Partajare

Ingrediente

Ajustare porţii:
250g făină
50g zahăr pudră
1 săculeț drojdie de copt
70ml lapte pe bază de plante sau lapte de vacă
30g apă
1 ou
30g cacao 100 %
60g unt
PENTRU UMPLUTURĂ:
100g praline de ciocolată
aprox. 10ml lapte pe bază de plante
coajă de portocală
migdale

Paşi

1

Adaugă toate ingredientele în afară de unt în cutia de copt.

2

Amestecă totul folosind Meniul 30 (frământare) timp de 20 de minute.

3

Adaugă treptat cuburile de unt și lasă mașina să frământe aluatul până când este uniform și nelipicios.

4

Scoate aluatul din mașină. Pune-l într-un vas adânc și lasă-l să stea la temperatura camerei timp de 1 oră și 30 de minute, permițând aluatului să se întărească.

5

Apoi prepară umplutura, tocând ciocolata mărunt. Încălzește laptele până la punctul de fierbere și adaugă ciocolata. Amestecă ușor pentru a forma o cremă ganache groasă. Las-o să se răcească.

6

Atunci când aluatul este gata, rulează-l într-o formă pătrată, adaugă umplutura, dar lasă o fâșie goală de aluat, astfel încât să poată fi rulat fără ca umplutura să iasă afară.

7

Rulează aluatul într-o formă de cârnat și taie-l în rulouri cu un fir sau un cuțit ascuțit.

8

Fă rotocoalele pe tava de copt acoperită. Lasă-l să stea timp de 30 de minute, apoi glazurează cu ou (dacă este necesar). Garnisește cu coajă rasă de portocală.

9

Gătește în cuptorul cu microunde Panasonic, folosind opțiunea Combi 3 (aburi 1 + grătar 2) timp de 18 minute.

10

Lasă-l să se răcească.

Poftă bună!

Evaluează această rețetă

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Încarc...

Partajaţi-o în reţeaua socială:

Sau puteţi să copiaţi şi să partajaţi acest url

Ingrediente

Ajustare porţii:
250g făină
50g zahăr pudră
1 săculeț drojdie de copt
70ml lapte pe bază de plante sau lapte de vacă
30g apă
1 ou
30g cacao 100 %
60g unt
PENTRU UMPLUTURĂ:
100g praline de ciocolată
aprox. 10ml lapte pe bază de plante
coajă de portocală
migdale