Paste cu sos de ardei copți

Ingrediente

Indicaţii

O rețetă de sos pentru toate gusturile, fie că preferi dulce, fie iute!

Partajare

Ingrediente

Ajustare porţii:
750g ardei roşu organic
30-35g ceapă verde roșiatică
ardei dulce proaspăt de 1,5 cm sau picant, după gust
3 căței de usturoi decojiți, cu miezul interior scos
35g ulei de măsline extravirgin
1/2 -1 linguriță sare sau după gust
60ml lapte de migdale

Paşi

1

Preîncălzește cuptorul cu microunde cu funcție combinată la 220 °C. Spală și usucă ardeii.

2

Acoperă o foaie de copt cu hârtie pergament, pune ardeii pe aceasta și coace-i timp de aproximativ 30 de minute. Coaja trebuie să fie prăjită.

3

Scoate ardeii din cuptor și învelește-i complet în folie de aluminiu sau în hârtie pergament și lasă-i să se răcească timp de 5 minute.

4

Între timp, feliază ceapa și ardei iuți proaspeți fără sâmburi și prăjește-i timp de câteva minute în tigaie cu ulei, usturoi și sare. Adaugă laptele și lasă să fiarbă înăbușit încă 4 minute. Rezultatul va fi un sos alb cremos.

5

Scoate ardeii din folie și scoate semințele.

6

Adaugă ardeii și soté-ul cremos în storcătorul lent de fructe și legume, folosind conul pentru suc cu pulpă din fructe (filtrul cu plasă cu ochiuri mari). Scoate resturile de câteva ori, dacă este necesar.

7

Adaugă fulgii de drojdie, sare și piper după gust.

8

Poți folosi sosul pentru a condimenta paste, felul întâi sau garnituri după cum dorești sau îl poți păstra în borcane de sticlă.

Poftă bună!

Paste cu sos de ardei copți

Ingrediente

Ajustare porţii:
750g ardei roşu organic
30-35g ceapă verde roșiatică
ardei dulce proaspăt de 1,5 cm sau picant, după gust
3 căței de usturoi decojiți, cu miezul interior scos
35g ulei de măsline extravirgin
1/2 -1 linguriță sare sau după gust
60ml lapte de migdale
Back to top