Ingrediente
-
750g ardei roşuorganic
-
30-35g ceapă verderoșiatică
-
ardeidulce proaspăt de 1,5 cm sau picant, după gust
-
3 căței de usturoidecojiți, cu miezul interior scos
-
35g ulei de măsline extravirgin
-
1/2 -1 linguriță saresau după gust
-
60ml lapte de migdale
Indicaţii
O rețetă de sos pentru toate gusturile, fie că preferi dulce, fie iute!
Ingrediente
| 750g ardei roşu | |
| 30-35g ceapă verde | |
| ardei | |
| 3 căței de usturoi | |
| 35g ulei de măsline extravirgin | |
| 1/2 -1 linguriță sare | |
| 60ml lapte de migdale |
Paşi
|
1
|
Preîncălzește cuptorul cu microunde cu funcție combinată la 220 °C. Spală și usucă ardeii. |
|
2
|
Acoperă o foaie de copt cu hârtie pergament, pune ardeii pe aceasta și coace-i timp de aproximativ 30 de minute. Coaja trebuie să fie prăjită. |
|
3
|
Scoate ardeii din cuptor și învelește-i complet în folie de aluminiu sau în hârtie pergament și lasă-i să se răcească timp de 5 minute. |
|
4
|
Între timp, feliază ceapa și ardei iuți proaspeți fără sâmburi și prăjește-i timp de câteva minute în tigaie cu ulei, usturoi și sare. Adaugă laptele și lasă să fiarbă înăbușit încă 4 minute. Rezultatul va fi un sos alb cremos. |
|
5
|
Scoate ardeii din folie și scoate semințele. |
|
6
|
Adaugă ardeii și soté-ul cremos în storcătorul lent de fructe și legume, folosind conul pentru suc cu pulpă din fructe (filtrul cu plasă cu ochiuri mari). Scoate resturile de câteva ori, dacă este necesar. |
|
7
|
Adaugă fulgii de drojdie, sare și piper după gust. |
|
8
|
Poți folosi sosul pentru a condimenta paste, felul întâi sau garnituri după cum dorești sau îl poți păstra în borcane de sticlă. |
Încarc...
