Ingrediente
-
PENTRU 2 PORŢII (1 OALĂ STEAM+) PENTRU ALUAT
-
150g făină de grâualternativ, făină de secară
-
2 linguriţe sirop de orezalternativ, zahăr din trestie de zahăr
-
2 linguriţe drojdie uscată
-
1/2 linguriţă praf de copt
-
25ml lapte de soia
-
1/2 lingură ulei vegetal fără arome
-
PENTRU UMPLUTURĂ
-
2 cepe verzi
-
1 linguriţă sare
-
PENTRU LEGUME
-
100g broccoli
-
75g mazăre dulce
-
1 linguriţă sare
-
PENTRU SOSUL TERIYAKI
-
6 linguri sos de soia
-
2 linguri sirop de orezalternativ, zahăr din trestie de zahăr
-
1/2 linguriţă usturoi granule
-
1/2 linguriţă coajă rasă de lămâie
-
PLUS
-
50g ridichi
-
3 linguri oţet din orez
-
1 linguriţă sirop de orezalternativ, zahăr din trestie de zahăr
Indicaţii
Chifle cu ceapă verde după reţetă japoneză, cu legume gătite la aburi şi sos Teriyaki rapid.
Ingrediente
PENTRU 2 PORŢII (1 OALĂ STEAM+) PENTRU ALUAT |
|
| 150g făină de grâu | |
| 2 linguriţe sirop de orez | |
| 2 linguriţe drojdie uscată | |
| 1/2 linguriţă praf de copt | |
| 25ml lapte de soia | |
| 1/2 lingură ulei vegetal fără arome | |
PENTRU UMPLUTURĂ |
|
| 2 cepe verzi | |
| 1 linguriţă sare | |
PENTRU LEGUME |
|
| 100g broccoli | |
| 75g mazăre dulce | |
| 1 linguriţă sare | |
PENTRU SOSUL TERIYAKI |
|
| 6 linguri sos de soia | |
| 2 linguri sirop de orez | |
| 1/2 linguriţă usturoi granule | |
| 1/2 linguriţă coajă rasă de lămâie | |
PLUS |
|
| 50g ridichi | |
| 3 linguri oţet din orez | |
| 1 linguriţă sirop de orez | |
Paşi
|
1
|
Frământaţi ingredientele pentru aluat împreună cu 75 ml de apă caldă timp de 10 minute până când amestecul formează un aluat moale. Apoi acoperiţi aluatul şi lăsaţi-l într-un loc cald timp de 45 de minute la dospit până când îşi dublează volumul. |
|
2
|
Tăiaţi ceapa verde în inele subţiri. |
|
3
|
Întindeţi aluatul pe o suprafaţă de lucru pe care aţi pus o cantitate generoasă de făină, într-un dreptunghi cu grosime de aprox. 1,5 mm. Apoi împrăştiaţi ceapa verde, presăraţi sare şi rulaţi cu atenţie. |
|
4
|
Tăiaţi aluatul rulat în 12 bucăţi. În fiecare caz în parte, aşezaţi două bucăţi una peste alta, împingeţi adânc cu un beţigaş sau cu mânerul unei linguri de lemn în mijloc şi de-a lungul marginilor tăiate, iar apoi, cu mâinile, împăturiţi cu atenţie în cealaltă direcţie, astfel încât să aibă formă de evantai. |
|
5
|
Adăugaţi 150 ml de apă în tava de pizza şi aşezaţi chiflele pe unitatea de gătit cu aburi, lăsând spaţiu suficient între ele. Închideţi capacul şi gătiţi timp de 8 minute la 1 000 de waţi. |
|
6
|
Tăiaţi broccoli în bucheţele şi îndepărtaţi cozile păstăilor de mazăre dulce. Condimentaţi legumele cu sare. Adăugaţi legumele lângă chiftele în oala Steam+ şi gătiţi timp de încă 8 minute. |
|
7
|
Amestecaţi toate ingredientele pentru sos. Tăiaţi ridichile în felii subţiri, combinaţi cu oţet din orez şi sirop de orez şi puneţi-le deoparte. |
|
8
|
Presăraţi peste chiftele şi peste legume seminţe de susan şi serviţi cu ridichi şi sos Teriyaki. |
Încarc...
