Składniki
-
800g żeberek jagnięcychpodzielonych na pojedyncze kawałki
-
1 łyżka sosu sojowego
-
1 łyżka octu ryżowego
-
1 łyżka miodu
-
2 łyżki sosu hoisin
-
1 łyżka pasty chillilub sosu sambal
-
1 łyżka oleju sezamowego
-
1 ząbek czosnkudrobno posiekany
-
kawałek imbiru(ok. wielkości kciuka) drobno starty
-
sól i pieprz
-
2 dymkicienko pokrojone
-
1 czerwona papryczka chilicienko pokrojona
-
2 łyżki prażonych orzeszków ziemnychgrubo posiekanych
Instrukcje
Soczyste w środku, przyjemnie chrupiące na zewnątrz, wykończone słodko-pikantną glazurą. Połączenie chilli, imbiru i prażonych orzeszków nadaje żeberkom wyrazisty charakter i głębię smaku. To idealna propozycja na efektowne danie do dzielenia się — prosto z kuchenki mikrofalowej Panasonic NN-CD88 z funkcją Air Fry.
Składniki
| 800g żeberek jagnięcych | |
| 1 łyżka sosu sojowego | |
| 1 łyżka octu ryżowego | |
| 1 łyżka miodu | |
| 2 łyżki sosu hoisin | |
| 1 łyżka pasty chilli | |
| 1 łyżka oleju sezamowego | |
| 1 ząbek czosnku | |
| kawałek imbiru | |
| sól i pieprz | |
| 2 dymki | |
| 1 czerwona papryczka chili | |
| 2 łyżki prażonych orzeszków ziemnych |
Kroki
|
1
|
Rozgrzej kuchenkę Panasonic NN-CD88 w trybie Combi Air Fry do 170°C. |
|
2
|
Osusz żeberka papierowym ręcznikiem, następnie dopraw je solą i pieprzem. Ułóż w koszu do Air Fry, ustawionym na ruszcie, a pod spodem umieść emaliowaną tacę (by zbierała wytapiający się tłuszcz). |
|
3
|
Piecz żeberka przez 45–50 minut, obracając je raz w trakcie, aż tłuszcz się wytopi, a mięso będzie złociste i chrupiące na brzegach. |
|
4
|
W międzyczasie przygotuj glazurę: w małej miseczce dokładnie wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, miód, sos hoisin*, pastę chilli, olej sezamowy, czosnek i imbir. *Jako zamiennika sosu hoisin możesz użyć kombinacji 2 łyżek sosu ostrygowego i łyżeczki miodu. |
|
5
|
Po upływie czasu pieczenia obficie posmaruj żeberka glazurą i wstaw je ponownie do piekarnika na około 10 minut, aż sos się skarmelizuje i stanie się lepki. |
|
6
|
Przełóż żeberka na półmisek. Posyp pokrojoną dymką, świeżym chilli i posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Podawaj od razu. |
Loading...
