Sałatka z pieczonego kalafiora z dodatkiem ciecierzycy i rukoli

  • 45 min.
  • Prosty
  • Danie wegetariańskieBez glutenuDanie wegańskie
  • Kuchenka mikrofalowa

Składniki

  • SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ

  • OPCJONALNIE

Instrukcje

Wspaniała kolorowa sałatka z mnóstwem pysznych smaków. Sałatka z pieczonego kalafiora z dodatkiem ciecierzycy i rukoli to wspaniała wegańska potrawa na każdą okazję.

Udostępnij

Składniki

Dostosuj liczbę porcji:
1 średniej wielkości główka kalafiora podzielona na małe różyczki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 400g ciecierzycy z puszki przepłukanej i osączonej
1/2 łyżeczki mielonego kminu
1/2 łyżeczki mielonego suszonego czosnku
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
1/4 łyżeczki mielonej suszonej cebuli
1 szczypta pieprzu cayenne
sól i pieprz
SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ
4 duże garście rukoli
1 dojrzałe awokado bez pestki, obrane ze skórki i pokrojone w cienkie plasterki
1/2 małej czerwonej cebuli pokrojonej w cienki plasterki
1/3 szklanki prażonych orzeszków piniowych
OPCJONALNIE
plastry lub cząstki cytryny do podania

Kroki

1

Rozgrzej parową kuchenkę mikrofalową do temperatury 200°C. Wyłóż naczynie do pieczenia folią.

2

Rozłóż kalafior w naczyniu i skrop 1 łyżką oliwy z oliwek. Wstrząśnij naczyniem, aby kalafior cały pokrył się oliwą.

3

Rozłóż kalafior równomiernie w naczyniu do pieczenia i odstaw na bok.

4

W osobnej niewielkiej misce dobrze wymieszaj ciecierzycę, kmin, suszony mielony czosnek, wędzoną paprykę, suszoną mieloną cebulę, pieprz cayenne i łyżkę oliwy z oliwek.

5

Posyp kalafior przygotowaną mieszaniną ciecierzycy oraz przypraw i dobrze wstrząśnij naczyniem, aby ułożyć składniki w jednej warstwie.

6

Posyp równomiernie kilkoma sporymi szczyptami soli i pieprzu.

7

Piecz przez 20–25 minut w środkowej części kuchenki w temperaturze 200°C z poziomem pary 1. Odstaw naczynie na ruszt do ostygnięcia, aż potrawa będzie gotowa do dalszego przyrządzania.

8

Wymieszaj składniki na sałatkę z mieszaniną kalafiora i ciecierzycy. Podawaj z cytrynowym humusem.

Smacznego

Sałatka z pieczonego kalafiora z dodatkiem ciecierzycy i rukoli

Składniki

Dostosuj liczbę porcji:
1 średniej wielkości główka kalafiora podzielona na małe różyczki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 400g ciecierzycy z puszki przepłukanej i osączonej
1/2 łyżeczki mielonego kminu
1/2 łyżeczki mielonego suszonego czosnku
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
1/4 łyżeczki mielonej suszonej cebuli
1 szczypta pieprzu cayenne
sól i pieprz
SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ
4 duże garście rukoli
1 dojrzałe awokado bez pestki, obrane ze skórki i pokrojone w cienkie plasterki
1/2 małej czerwonej cebuli pokrojonej w cienki plasterki
1/3 szklanki prażonych orzeszków piniowych
OPCJONALNIE
plastry lub cząstki cytryny do podania
Back to top

Szukasz inspiracji?

Zapisz się na newsletter Experience Fresh, aby otrzymać nowe przepisy, porady i sztuczki prosto na skrzynkę mailową!