Składniki
-
500g dyni
-
500g mąki tortowej 450
-
8g świeżych drożdży
-
15g drobnoziarnistej soli
-
1 łyżeczka oliwy z oliwek2 łyżki oliwy do posmarowania
-
6 pestek dyni
-
1 kłębek sznurka kuchennego
-
3 łyżki oleju słonecznikowego
Składniki
| 500g dyni | |
| 500g mąki tortowej 450 | |
| 8g świeżych drożdży | |
| 15g drobnoziarnistej soli | |
| 1 łyżeczka oliwy z oliwek | |
| 6 pestek dyni | |
| 1 kłębek sznurka kuchennego | |
| 3 łyżki oleju słonecznikowego |
Kroki
|
1
|
Obierz dynię i pokrój miąższ na kawałki. Gotuj na parze, aż zmięknie. Zmiksuj w blenderze bez dodatku wody, aż do uzyskania konsystencji purée. Oddziel 350 g purée i odstaw na bok do wystygnięcia do temperatury pokojowej. |
|
2
|
Pokrusz drożdże i wymieszaj z niewielką ilością wody o temperaturze pokojowej. |
|
3
|
Wlej mieszaninę drożdży z wodą do formy chlebowej wypiekacza Croustina. Następnie dodaj mąkę, łyżkę oliwy z oliwek, purée z dyni, a na końcu sól. Wybierz pozycję menu 16 i naciśnij przycisk „Start”. Po zakończeniu programu wyłącz urządzenie i wyjmij ciasto z formy chlebowej. |
|
4
|
Posyp blat mąką i połóż na nim ciasto. Podziel ciasto na 6 porcji i uformuj kulki. |
|
5
|
Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Ułóż dwa nasączone olejem sznurki w kształcie „+” i dwa kolejne w kształcie „x” tak, aby przecinały się w centralnym punkcie. Połóż na nich kulkę ciasta i zawiąż na niej wszystkie sznurki w luźny supeł. Pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut: ciasto powinno mieć kształt dyni. |
|
6
|
Posmaruj każdą porcję oliwą z oliwek i piecz przez 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 200ºC. Zmniejsz temperaturę do 185°C i piecz przez kolejne 20 minut. Chleb powinien mieć złocistobrązowy kolor. |
|
7
|
Umieść chleb na tacy do wystygnięcia. Przetnij i wyciągnij sznurki, dopóki chleb jest ciepły. Włóż pestkę dyni do środka każdej porcji i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem. |
Loading...
