Niki Webster to wielokrotnie nagradzana blogerka, autorka 4 książek kucharskich i gospodyni podcastu.
Niki gotuje, ponieważ uwielbia warzywa za ich prozdrowotne właściwości, prostotę obsługi, piękny wygląd, cudowny zapach i smak oraz oszałamiające kolory.
Jej blog, Rebel Recipes, powstał w 2015 r. i od 7 lat wyznacza trendy w zakresie kuchni roślinnej. Obecnie ta platforma online dociera do miłośników gotowania na całym świecie. Przepisy Niki można znaleźć również w czterech niezwykłych książkach z warzywnymi przepisami: Rebel Recipes, Be More Vegan, My Vegan Year i Rainbow Bowls.