Ingrediënten
-
160g Carnarolirijstof andere risottorijst
-
200g koningsoesterzwammen
-
1 zakje saffraan
-
500ml groentebouillon
-
2 el geraspte parmezaanse kaas
-
verse tijmnaar smaak
-
olijfolienaar smaak
-
zout en pepernaar smaak
Instructies
Ervaar de rijke smaken van risotto met saffraan, gecombineerd met de aardse smaak van koningsoesterzwammen. Dit romige gerecht is een ware traktatie voor de zintuigen en wordt gemaakt met Carnarolirijst, Parmezaanse kaas, verse tijm en een scheutje olijfolie.
Ingrediënten
Porties aanpassen:
| 160g Carnarolirijst | |
| 200g koningsoesterzwammen | |
| 1 zakje saffraan | |
| 500ml groentebouillon | |
| 2 el geraspte parmezaanse kaas | |
| verse tijm | |
| olijfolie | |
| zout en peper |
Stappen
|
1
|
Doe de Carnarolirijst en de eerder schoongemaakte en fijngesneden oesterzwammen in de rijstkoker. |
|
2
|
Giet de hete bouillon erbij, roer, sluit het deksel en laat ongeveer 20 minuten koken. |
|
3
|
Voeg dan de saffraan en verse tijmblaadjes toe en kook nog 3 minuten. |
|
4
|
Breng op smaak met zout en peper en maak het af door er 2 eetlepels Parmezaanse kaas en een drupje olijfolie door te roeren. |
Loading...
