Ingrediënten
-
24g kristalsuiker
-
30ml plantaardige olie
-
1 ei
-
1 tl vanille-extract
-
130g glutenvrije bloemmixvoor alle bakdoeleinden
-
1 el bakpoeder
-
¼ tl zout
-
180ml kokosdrank
-
olieom te bakken
Instructies
Deze pannenkoeken zijn lekker luchtig, helemaal glutenvrij en een superlekker alternatief voor ontbijt voor iedereen. Ze zijn gemaakt van glutenvrij meel en een vleugje vanille en passen perfect bij je favoriete siropen, vers fruit of een klodder zuivelvrije slagroom.
Ingrediënten
| 24g kristalsuiker | |
| 30ml plantaardige olie | |
| 1 ei | |
| 1 tl vanille-extract | |
| 130g glutenvrije bloemmix | |
| 1 el bakpoeder | |
| ¼ tl zout | |
| 180ml kokosdrank | |
| olie |
Stappen
|
1
|
Doe de kristalsuiker, plantaardige olie, het ei en het vanille-extract in een kom en klop het tot een glad mengsel. |
|
2
|
Voeg de glutenvrije meelmix, bakpoeder en zout toe. Roer tot alles goed gemengd is. Giet beetje bij beetje de kokosmelk erbij en roer tot het beslag glad is. Laat het beslag 5 minuten rusten zodat de ingrediënten kunnen hydrateren. |
|
3
|
Plaats de pannenkoekenplaat op de Panasonic Multi-Cooker, draai de knop zodat het pannenkoekenicoon knippert en druk op Start. Wacht tot de pannenkoekenplaat is voorverwarmd. |
|
4
|
Vet lichtjes in met olie. Giet een lepel beslag in elke holte en vorm pannenkoeken van de gewenste grootte. |
|
5
|
Bak tot er belletjes aan de oppervlakte verschijnen en de randen beginnen vast te worden. Draai om en bak nog 1-2 minuten tot ze goudbruin zijn. |
|
6
|
Haal uit de pan en serveer warm met je favoriete toppings. |
Loading...
