Ingrediënten
-
6 eieren
-
500ml waterom te stomen
-
Marinade:
-
240ml sojasaus
-
30ml honing
-
15ml sesamolie
-
3 teentjes knoflookfijngehakt
-
1 rode chilipeperfijngesneden
-
1 groene chilipeperfijngesneden
-
1 stengel groene uifijngehakt
-
1 eetlepel sesamzaad
Instructies
Mayak-eieren, of ‘drugseieren’, zijn een populair Koreaans gerecht van gemarineerde eieren, bekend om hun rijke, hartige en lichtzoete smaak. Deze zachtgekookte eieren worden gemarineerd in een marinade op basis van soja, waardoor ze heerlijk zijn als topping op rijst of als smaakvolle snack op zichzelf.
Ingrediënten
| 6 eieren | |
| 500ml water | |
Marinade: |
|
| 240ml sojasaus | |
| 30ml honing | |
| 15ml sesamolie | |
| 3 teentjes knoflook | |
| 1 rode chilipeper | |
| 1 groene chilipeper | |
| 1 stengel groene ui | |
| 1 eetlepel sesamzaad | |
Stappen
|
1
|
Plaats de diepe pan op de Panasonic Multi-Cooker, voeg 400 ml water toe en plaats de stoomplaat in de diepe pan. Stel de knop zo in dat het stoomicoontje knippert. Druk op de tijdknop en draai de draaiknop naar 8 minuten (00:08). Druk op Start en wacht tot het stoomaccessoire is voorverwarmd. |
|
2
|
Leg de eieren voorzichtig in het stoommandje en laat ze 8 minuten koken. |
|
3
|
Leg de eieren na het koken in een ijsbad en laat ze 5 minuten afkoelen. Pel de eieren. |
|
4
|
Meng in een kom de sojasaus, honing, sesamolie, knoflook, chilipepers, groene ui en sesamzaadjes tot een marinade. |
|
5
|
Dompel de gepelde eieren onder in de marinade en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn. |
|
6
|
Dek af en zet minstens 8 uur in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht, voor de beste smaak. |
|
7
|
Serveer de eieren gehalveerd of heel met rijst, noedels of als tussendoortje. |
Loading...
