Ingrediënten
-
20 vellen rijstpapiermet een diameter van 22 cm
-
30 rauwe middelgrote garnalengepeld en ontdaan van ingewanden
-
1 el neutrale olieom te borstelen
-
1 el sojasaus
-
1 el chinese zwarte azijn
-
1 tl sesamolie
-
1 tl chilipeperof chili-olie
Instructies
Deze eenvoudige rijstpapierdumplings worden gemaakt met hele rauwe garnalen die in dubbel rijstpapier worden gewikkeld en vervolgens zachtjes worden gestoomd tot ze glazig en gaar zijn. Perfect met een snelle, smaakvolle dipsaus.
Stappen
|
1
|
Vul een ondiepe schaal met warm water. Dompel een vel rijstpapier enkele seconden in het water tot het net zacht is geworden. Leg het op een vochtige ondergrond en leg er direct een tweede zacht geworden vel op. |
|
2
|
Leg 3 rauwe garnalen in het midden van de dubbele laag. Vouw de bodem over de garnalen, vouw dan de zijkanten naar binnen en rol strak op om af te sluiten. Herhaal dit met de resterende rijstvellen en garnalen om 10 dumplings te maken. |
|
3
|
Bestrijk elke dumpling lichtjes met een beetje neutrale olie om plakken te voorkomen. |
|
4
|
Plaats de diepe pan in de Panasonic Multi-Cooker en vul deze met 500 ml water. Plaats de stoomplaat erin. Stel de knop zo in dat het pictogram voor handmatige bediening knippert. Druk op de tijdknop en draai de draaiknop naar 10 minuten (00:10). Druk op de temperatuurknop en stel deze in op 100 °C, druk vervolgens op Start. |
|
5
|
Schik de dumplings in een enkele laag op de stoomplaat, uit elkaar zodat ze elkaar niet raken. Dek af en stoom 6-8 minuten tot de garnalen gaar zijn en de wikkels doorschijnend zijn. |
|
6
|
Meng in een kommetje sojasaus, Chinese zwarte azijn, sesamolie en chilikruiden om de dipsaus te maken. Serveer de dumplings warm met de saus erbij. |
Loading...
