Összetevők
-
A tésztához:
-
300g liszt
-
150g vajfelkockázva, szobahőmérsékleten (puha legyen)
-
½ tk. só
-
80ml víz
-
A töltelékhez:
-
6 db őszibarack
-
20g barna cukoropcionális
-
250g mascarpone
-
400ml 30% zsírtartalmú cukrászhab
-
porcukoropcionális
-
1 lime
-
egy marék mentavagy bazsalikomlevél
Utasítások
Kóstoljon bele a nyárba ezzel az ellenállhatatlan baracktortával. A vajas tészta és a lédús őszibarack olyan egyszerű, mégis elegáns desszertet alkot, amely a vendégeit és az ízlelőbimbóit egyaránt elkápráztatja majd.
Összetevők
A tésztához: |
|
| 300g liszt | |
| 150g vaj | |
| ½ tk. só | |
| 80ml víz | |
A töltelékhez: |
|
| 6 db őszibarack | |
| 20g barna cukor | |
| 250g mascarpone | |
| 400ml 30% zsírtartalmú cukrászhab | |
| porcukor | |
| 1 lime | |
| egy marék menta | |
Lépések
|
1
|
Tegyük a tészta összes hozzávalóját a kenyérsütőbe, és kapcsoljuk be a „kézi” vagy a „pizzatészta” üzemmódot. |
|
2
|
Közben az őszibarackokat félbevágjuk, majd a feleket negyedeljük, és az air fryerbe tesszük. Megszórjuk barna cukorral, hogy karamellizáltabb legyen. 200°C-on 15-20 percig sütjük „zöldség” módban. |
|
3
|
Ha kész a tészta, kinyújtjuk és kibélelünk vele egy magas közepű tepsit, majd légkeveréses üzemmódban 200°C-on 30 percig sütjük. |
|
4
|
Közben elektromos habverővel simára és egyenletesre keverjük a mascarponét, a tejszínt és a porcukrot (ha igényt tartunk rá). |
|
5
|
Az elkészült tésztát hagyjuk hűlni néhány percig, mielőtt hozzáadjuk a tölteléket, majd reszeljük a tetejére limehéjat. |
|
6
|
Adjuk hozzá a sült őszibarackot, majd díszítsük menta- vagy bazsalikomlevéllel. |
Loading...
