Zutaten
-
4 Birnen
-
2 Vanilleschote
-
Zimtgemahlen
-
1 Handvoll Mandelngehobelt
-
0,5 Zitrone
Anleitung
Wenn wir diese Vanille Zimt Birnen sehen, möchten wir das Essen direkt mit dem Nachtisch anfangen. Mmmh, sind die saftig-süß! Dazu haben sie sich mit ihrem Mandelröckchen auch noch richtig schick gemacht. Wir haben uns diesen Nachtisch mit Birnen auf jeden Fall schon einmal als Feiertagsdessert vorgemerkt.
Tipp: Probieren Sie als Vorspeise für unsere Dessertidee z.B. cremiges Steinpilz-Risotto, feine Steaks oder winterliche Veggie Burger.
Schritte
|
1
|
Schälen Sie die Birnen mit einem Sparschäler. Dann direkt mit Zitronensaft beträufeln. |
|
2
|
Die Vanilleschoten der Länge nach halbieren. Das Vanillemark herauskratzen und gleichmäßig auf den Birnen verteilen. |
|
3
|
Jede Birne außerdem mit einer Prise Zimt bestäuben. |
|
4
|
Den Wassertank des Dampfbackofens auffüllen. |
|
5
|
Die Birnen auf die Glasform setzen. Dann „Dampf 1“ einstellen und die Birnen für 15 Minuten dämpfen. |
|
6
|
In der Zwischenzeit die gehobelten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Anschließend beiseite stellen. |
|
7
|
Die Form mit den gedämpften Birnen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. |
|
8
|
Danach die Mandeln wie Blütenblätter ringsum in die Birnen stecken. |
|
9
|
Birnen mit Hilfe eines Pfannenwenders auf Dessertteller setzen und servieren. Tipp: Wenn Sie mögen, servieren Sie die Birnen in einem Spiegel aus Vanille- oder Schokosoße. |
Loading...
