Der Winter hält immer noch Einzug. Was gibt es bei nasskaltem Wetter Besseres als eine heiße Suppe zu schlürfen? Okay, Urlaub mit Sonne wäre auch nicht schlecht. Doch wenn der gerade nicht möglich ist, hilft eben nur eine heiße Schüssel, die von innen wärmt. Blicken wir über den (Suppen-) Tellerrand hinaus, finden sich weltweit viele verschiedene Suppen-Variationen. Wir zeigen Ihnen, welche internationalen Suppen Sie unbedingt probieren müssen.
Internationale Suppen, die Ihr Fernweh stillen.
Chorba:
Starten wir mit einer leichten Suppe, die besonders in Algerien, Tunesien oder Libyen gleichermaßen verbreitet ist. Bekannt ist sie als typische Ramadanspeise, die zum abendlichen Fastenbrechen gereicht wird. Fester Bestandteil der Suppe ist Weizenschrot – das sogenannte “Frik”. Je nach Belieben können Lamm- oder Kalbfleisch sowie Suppeneinlagen wie z. B. Zucchini oder Tomaten hinzugefügt werden.
Französische Maronensuppe:
Alternativ empfehlen wir die französische (Suppen-)Küche. Ein beliebtes Rezept aus der französischen Provinz Auvergne ist z. B. die Maronensuppe. In Kombination mit frischem Rosmarin, Knoblauch und einem Klecks Sahne ist dieses französisch angehauchte Rezept genau das Richtige an kalten Tagen.
Da Maronen in der Winterzeit auch hierzulande beliebt sind, können Sie die Kastaniensuppe ganz einfach nachkochen und Maronen bereits vorgegart Supermarkt kaufen.
Italienische Minestrone:
Falls Sie bislang noch nicht auf den Geschmack einer italienischen Suppe gekommen sind, können wir Ihnen die Minestrone empfehlen, die sinngemäß “dicke Suppe” bedeutet. Die Speise ist mindestens genauso italienisch wie Pasta und Pizza, also einfach himmlisch lecker!
Oder wie wäre es mit einer Reise nach Ostasien?
Ramen:
Wer es lieber etwas exotischer mag, für den, ist die japanische Küche das Richtige. Neben der bekannten Misosuppe ist die würzige Nudelsuppe “Ramen” wortwörtlich “in aller Munde” und zählt aktuell als der Food-Trend schlechthin. Das Geheimnis hinter der japanischen Nudelsuppe ist ganz simpel: Einfache Zutaten werden in eine kräftige Brühe gegeben. Die Hauptrolle in der Speise spielen Ramennudeln. Nebendarsteller sind Gemüse, Bambussprossen, Ei, Noriblätter und verschiedenste Fleisch- oder Fischsorten. Für die vegane Ramen-Variante wird gerne gewürfelter Räuchertofu hinzugegeben.
Es gibt mittlerweile so viele verschiedene Ramen-Varianten, die durch die möglichen Kombinationen der Zutaten möglich sind.
Bleiben wir bei exotischen Suppen und begeben uns auf eine Reise nach Vietnam. Klassiker der thailändischen Küche sind z. B. Tom Yam und Pho.
- Tom Yam bedeutet übersetzt “gekochte Suppe” und wird traditionell mit Garnelen zubereitet. Es gibt aber auch Varianten mit Hühnchen oder Fisch. Um der süß-sauren und scharfen Suppe das fernöstliche Aroma zu geben, werden Zutaten wie Ingwer, Zitronengras, Limettenblätter und Chilli hinzugefügt.
- Pho – auch Reisnudelsuppe genannt – ist weltweit das bekannteste vietnamesische Streetfoodgericht überhaupt und wird auch in Deutschland gerne gelöffelt. Die klassische Variante besteht aus einer kräftigen Rinderbrühe, Reisbandnudeln, Rind- oder Hähnchenfleisch und frischem Gemüse. Für alle Veggie-Liebhaber kann das Fleisch durch Tofu ersetzt werden.
Und? Haben Sie schon Ihre Lieblingssuppe entdeckt, die Sie am liebsten sofort nachkochen wollen und Sie jetzt schon von fernen Orten träumen lässt? Falls kein passendes Rezept für Sie dabei war, finden Sie auch weitere köstliche Suppen-Rezepte auf unserem Blog. Aber genug geredet, jetzt heißt nur noch: Nichts wie ran an den (Suppen-)Topf!
Haben Sie Ramen, Pho oder CHorba bereits nachgekocht? Dann teilen und markieren Sie uns gerne auf unserem Instagram Kanal Experience Fresh mit #panasonicfresh und wir reposten den Beitrag in unserer Story.
