Ingrediente
-
200g curmalefără sâmburi
-
100ml apă fiartă
-
100g zahăr demerara
-
115g unt
-
100ml lapte de migdale neîndulcit
-
100ml ulei de rapiţă
-
1 linguriță bicarbonat de sodiu
-
½ linguriță nucșoară măcinată
-
½ linguriță ghimbir măcinat
-
1 linguriță scorţişoară măcinată
-
175g făină cu agent de creştere
-
Sos Toffee:
-
150g cremă de nucă de cocosdin partea de sus a unei conserve de lapte de nucă de cocos
-
50g zahăr brun ușor
-
4 globuri înghețată de vanilie vegană
Indicaţii
Această delicioasă budincă cu sos Toffee lipicios este perfectă ca răsfăț dulce de sărbători. Serviți-o caldă cu sos Toffee preparat rapid și înghețată.
Ingrediente
| 200g curmale | |
| 100ml apă fiartă | |
| 100g zahăr demerara | |
| 115g unt | |
| 100ml lapte de migdale neîndulcit | |
| 100ml ulei de rapiţă | |
| 1 linguriță bicarbonat de sodiu | |
| ½ linguriță nucșoară măcinată | |
| ½ linguriță ghimbir măcinat | |
| 1 linguriță scorţişoară măcinată | |
| 175g făină cu agent de creştere | |
Sos Toffee: |
|
| 150g cremă de nucă de cocos | |
| 50g zahăr brun ușor | |
| 4 globuri înghețată de vanilie vegană | |
Paşi
|
1
|
Preîncălziți cuptorul cu microunde la 180 C. Ungeți ușor patru forme (200 ml) ale unei tăvi pentru brioșe. |
|
2
|
Într-un vas, puneți curmalele și apă fiartă și lăsați deoparte. |
|
3
|
Într-un vas mare, amestecați zahărul și untul cu un mixer electric timp de circa 45 de secunde până când se prepară o cremă. Turnați laptele de migdale și ulei de rapiță și amestecați. |
|
4
|
Curmalele trebuie să se fi înmuiat, utilizați un mixer manual pentru a le transforma într-o pastă groasă. Se recomandă să o faceți în chiuvetă în cazul în care se stropește. Adăugați amestecul de curmale la aluat și amestecați. Apoi adăugați condimentele, bicarbonat de sodiu și făină cernită.Adunați-le cu o lingură mare. Împărțiți în cele 4 forme de brioșă. |
|
5
|
Așezați în cuptorul cu microunde și setați cronometrul la 25 de minute. Verificați să fie gata prin introducerea unei țepușe: aceasta trebuie să iasă curată. |
|
6
|
Într-un vas de dimensiuni medii, puneți crema de nucă de cocos și zahăr brun. Așezați în cuptorul cu microunde cu un capac și setați la nivelul de putere ridicată timp de 6 minute. |
|
7
|
Răsturnați cu atenție budinca cu sos Toffee lipicios pe o farfurie, turnați sos Toffee și garnisiți cu un glob de înghețată. |
Încarc...
