Ingrediente
-
1 ardei gras roşu
-
2 bucăţi de ţelină
-
1 ceapă roşie
-
400g roşii cu creştere nedeterminată
-
1 căţel de usturoi
-
2 nectarine
-
1 lingură oţet de sherry
-
1/2 lămâie
-
sare
-
piper negru
-
100g roşii cherry (culoare roşu aprins)
-
1 lingură seminţe de pin dulce
-
1/2 legătură coriandru proaspăt
Indicaţii
O supă gazpacho foarte proaspătă şi uşoară cu o aromă creativă, perfectă pentru zilele fierbinţi de vară.
Ingrediente
| 1 ardei gras roşu | |
| 2 bucăţi de ţelină | |
| 1 ceapă roşie | |
| 400g roşii cu creştere nedeterminată | |
| 1 căţel de usturoi | |
| 2 nectarine | |
| 1 lingură oţet de sherry | |
| 1/2 lămâie | |
| sare | |
| piper negru | |
| 100g roşii cherry (culoare roşu aprins) | |
| 1 lingură seminţe de pin dulce | |
| 1/2 legătură coriandru proaspăt |
Paşi
|
1
|
Tăiaţi în jumătate ardeiul gras roşu, scoateţi seminţele şi cotorul şi tocaţi în bucăţi mari. Spălaţi ţelina şi tăiaţi-o în bucăţi. Decojiţi şi feliaţi ceapa. Tăiaţi roşiile în patru. Curăţaţi usturoiul. Tăiaţi nectarinele în jumătate şi scoateţi sâmburele. |
|
2
|
Aşezaţi ardeiul gras, ţelina, ceapa, roşiile, usturoiul şi nectarinele în mixer. Puneţi capacul. Amestecaţi timp de 1 minut la nivelul 3 utilizând setarea „Smoothie” (Suc cu pulpă). Apoi răciţi timp de o oră. Setarea „Smoothie” (Suc cu pulpă). Adăugaţi sare, piper şi 1/2 lămâie după gust. Amestecaţi şi apoi răciţi timp de o oră. |
|
3
|
Tăiaţi în jumătate roşiile cherry pentru decorare. Rupeţi frunzele de coriandru de pe tulpini şi amestecaţi-le cu seminţele de pin dulce. |
|
4
|
Turnaţi supa gazpacho în pahare sau în vase adânci şi garnisiţi cu garnitura de decorare. |
Încarc...
