Składniki

120 g śmietany kremówki
30 g mleka
pełnotłustego (do rozpuszczenia żelatyny)
45 g sera
białego
35 g konfitury truskawkowej
(Bonne Maman)
18 g cukru
granulowanego
3 ml ekstraktu waniliowego
½ łyżeczki żelatyny
w proszku (opcjonalnie), odmierzonej za pomocą dołączonej miarki Panasonic do drugiej linii
3 ciasteczka owsiane
grubo posiekane

Instrukcje

Kremowe lody o podwyższonej zawartości białka, nawiązujące smakiem do sernika truskawkowego — gładka mieszanka bitej śmietany, twarogu i konfitury truskawkowej, z dodatkiem pokruszonych ciasteczek owsianych, dodanych na końcu dla uzyskania odpowiedniej konsystencji. Odrobina żelatyny – choć nie jest konieczna – nadaje lodom charakterystyczną, gładką, jedwabistą konsystencję.

Uwaga: Przygotowanie tego przepisu zajmuje około 20 minut, a schładzanie – 4 godziny. Dzień wcześniej wieczorem włóż pojemnik z lodami w pozycji pionowej do zamrażarki ustawionej na temperaturę −18°C lub niższą i pozostaw na 16 godzin. Nie należy kłaść go na boku ani zamrażać na dłużej niż 48 godzin.

Składniki

	120 g śmietany kremówki
	30 g mleka pełnotłustego (do rozpuszczenia żelatyny)
	45 g sera białego
	35 g konfitury truskawkowej (Bonne Maman)
	18 g cukru granulowanego
	3 ml ekstraktu waniliowego
	½ łyżeczki żelatyny w proszku (opcjonalnie), odmierzonej za pomocą dołączonej miarki Panasonic do drugiej linii
	3 ciasteczka owsiane grubo posiekane

Kroki

1	W przypadku użycia żelatyny: wsyp żelatynę w proszku do małej miseczki z 30 g mleka i pozostaw na 5 minut, aby napęczniała.
2	W małym rondelku wymieszaj śmietankę kremówkę z cukrem. Podgrzewaj delikatnie na średnim ogniu, mieszając trzepaczką, aż cukier się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia.
3	Zdejmij z ognia. Dodaj napęczniałą żelatynę (z mlekiem) i mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.
4	Do blendera włóż serek wiejski, konfiturę truskawkową i wanilię. Wlej ciepłą mieszankę śmietankowo-żelatynową. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
5	Schłodź płynną bazę do lodów w lodówce do temperatury 6°C, przez co najmniej 4 godziny lub najlepiej przez całą noc. Można też włożyć do zamrażarki na około 1½ godziny, aż temperatura osiągnie 6°C.
6	Wyjmij pojemnik z lodami z zamrażarki.
7	Włóż łopatkę mieszającą do pojemnika na lody, a następnie zamocuj pojemnik w podstawie urządzenia.
8	Wybierz Menu 33 (Mrożony jogurt) i naciśnij Start. Cykl przygotowania mrożonego jogurtu będzie trwał 25 minut.
9	Ponownie ubij schłodzoną masę lodową, a następnie powoli wlej ją do pojemnika przy włączonej maszynie i zamknij pokrywę.
10	W ciągu ostatnich 2 minut, przez górną część maszyny, dodaj pokruszone ciasteczka owsiane.
11	Gdy rozlegnie się ciągły sygnał dźwiękowy, naciśnij przycisk Stop i obróć pojemnik przeciwnie do ruchu wskazówek zegara, aby go wyjąć. Wyjmij mieszadło.
12	Jeśli chcesz, możesz na tym etapie dodać jeszcze trochę dżemu truskawkowego, aby uzyskać marmurkowaty efekt.
13	Podawaj natychmiast lub przełóż do pojemnika nadającego się do zamrażania i zamroź na 2 godziny, aby masa stężała. Jeśli lody są zbyt twarde, by można je było nakładać bezpośrednio z zamrażarki, należy je przenieść do lodówki na 15 minut (lub dłużej, jeśli to konieczne), aby nieco zmiękły przed nakładaniem.