Zutaten
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1 EL Pflanzenöl
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1 kg Hähnchenschenkelin mundgerechte Stücke geschnitten (oder Brust)
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1 kleine Zwiebelgewürfelt
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1 Knoblauchzehefein gehackt
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3 g Ingwerfein gehackt
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1 EL Pflanzenöl
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3 TL Garam masala
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2 TL Kreuzkümmelgemahlen
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2 TL Koriandergemahlen
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1 TL Kurkumagemahlen
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1 TL Kardamomgemahlen
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1 TL Paprikapulver
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½ TL Zimt
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1 Dose (400 ml) Kokosnusscreme
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170 g Tomatenmark
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1 TL Salz
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1 EL Zucker
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Zum Anrichten:
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Naan Brot
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Korianderblätter
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Naturjoghurtoder Sahne, zum Beträufeln
Anleitung
Dieses Ein-Topf-Butter-Chicken Rezept für den Reiskocher bringt alle intensiven Aromen des klassischen Gerichts in einer einfachen Variante zusammen. Zarte Hähnchenschenkelstücke garen in einer cremigen Kokos-Tomaten-Sauce, gewürzt mit Garam Masala, Kreuzkümmel und Kardamom. Perfekt dazu passen Naan, frischer Koriander und ein Klecks Joghurt für ein rundum wohltuendes Gericht.
Zutaten
| 1 EL Pflanzenöl | |
| 1 kg Hähnchenschenkel | |
| 1 kleine Zwiebel | |
| 1 Knoblauchzehe | |
| 3 g Ingwer | |
| 1 EL Pflanzenöl | |
| 3 TL Garam masala | |
| 2 TL Kreuzkümmel | |
| 2 TL Koriander | |
| 1 TL Kurkuma | |
| 1 TL Kardamom | |
| 1 TL Paprikapulver | |
| ½ TL Zimt | |
| 1 Dose (400 ml) Kokosnusscreme | |
| 170 g Tomatenmark | |
| 1 TL Salz | |
| 1 EL Zucker | |
Zum Anrichten: |
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| Naan Brot | |
| Korianderblätter | |
| Naturjoghurt | |
Schritte
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1
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Den Deckel des Reiskochers öffnen, das Pflanzenöl in den Innentopf geben, beim Modell DA152W die Funktion „Congee/Suppe“ und beim Modell DA152K die Funktion „Risotto/Getreide“ wählen und auf „Start“ drücken. Das Öl 2 Minuten erhitzen, dann Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzugeben. Vier Minuten unter gelegentlichem Rühren mit dem Reislöffel anbraten. |
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2
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Die Gewürze hinzufügen und mit dem Reislöffel gründlich vermengen. Das Gerät wechselt automatisch in den „Warmhalten“-Modus. Die Hähnchenteile hinzufügen und gut mit den Gewürzen vermengen. |
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3
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Kokoscreme, Tomatenmark und 150 ml Wasser hinzufügen und alles gut verrühren. Auf „Aus/Abbrechen“ drücken, den Deckel schließen. Dann erneut „Congee/Suppe“ (DA152W) bzw. „Risotto/Getreide“ (DA152K) auswählen, mit der „Hr“-Taste 1:30 einstellen (1 Stunde 30 Minuten) und „Start“ drücken. START drücken. |
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4
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Nach Ablauf der Zeit den Deckel öffnen und Salz und Zucker unterrühren. Mit Naan, Korianderblättern und einem Klecks Joghurt oder Sahne servieren. |
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