Recept voor een klein brood met 6 zaden

Starten leesmodus
Starten leesmodus

Ingrediënten

  • BROODGROOTTE S

  • 2 1/4 tl (4,2g) actieve droge gist
  • 250g sterke volkoren broodmeel
    of meng 150g volkoren + 100g witbroodmeel voor een luchtiger brood
  • 1 el bruine suiker
    of honing
  • 1/2 tl zout
  • 1 el olijfolie
  • 180ml water
    op kamertemperatuur
  • 50g gemengde zaden
    plus wat extra voor de topping
  • zaadmengsel
    voorgesteld

Instructies

Een lekker gezond brood met een nootachtige smaak en boordevol gemengde zaden, ideaal om te snijden, te roosteren of voor sandwiches. Makkelijk te maken met de automatische kneed- en bakcyclus van de SD-PN100-broodbakmachine.

Delen

Ingrediënten

BROODGROOTTE S
2 1/4 tl (4,2g) actieve droge gist
250g sterke volkoren broodmeel of meng 150g volkoren + 100g witbroodmeel voor een luchtiger brood
1 el bruine suiker of honing
1/2 tl zout
1 el olijfolie
180ml water op kamertemperatuur
50g gemengde zaden plus wat extra voor de topping
zaadmengsel voorgesteld

Stappen

1

Rooster de zaden even in een droge pan voor 2-3 minuten tot ze lekker ruiken. Laat afkoelen.
(Aanbevolen zaadmix: zonnebloempitten, pompoenpitten, gouden lijnzaad, bruin lijnzaad, sesamzaad)
2

Steek het kneedblad in de broodpan.
3

Doe de gist op de bodem van de pan. Bestrooi met bloem, suiker en zout.
4

Doe er wat olijfolie en water bij. Bewaar de zaden voor de ‘toevoegingsfase’.
5

Zet de pan erin, doe het deksel dicht en kies Menu 4 – Volkoren. Kies een medium korst.
6

Als het apparaat piept om iets toe te voegen, doe je het deksel open en gooi je het geroosterde zaadmengsel erin. Sluit het deksel en ga verder.
7

Als het bakproces klaar is, haal je het brood eruit en laat je het afkoelen op een rooster.
8

Opmerking van de kok:
– Voor een korst met zaadjes, bestrijk je de bovenkant met water en strooi je extra zaadjes tijdens de laatste rijzing (als je machine dit toelaat voor het bakken).
– Doe eventueel 1 eetlepel haver bij het zaadmengsel.

Geniet ervan

Beoordeel dit recept

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

BROODGROOTTE S
2 1/4 tl (4,2g) actieve droge gist
250g sterke volkoren broodmeel of meng 150g volkoren + 100g witbroodmeel voor een luchtiger brood
1 el bruine suiker of honing
1/2 tl zout
1 el olijfolie
180ml water op kamertemperatuur
50g gemengde zaden plus wat extra voor de topping
zaadmengsel voorgesteld

Werkt het beste met

SD-PN100

Gerelateerde recepten:

Choose your country or region.

Copyright © 2025 Panasonic

  • social-facebook
  • social-twitter
  • social-youtube