Ingrediënten
-
1 hele zilvervis, schoongemaakt (kop optioneel)
-
2 el sesamolie
-
2 el sojasaus
-
zoutnaar smaak
-
witte pepernaar smaak
-
dun gesneden chiliom te serveren
-
gehakte lente-uiom te serveren
-
verse basilicumom te serveren
-
verse muntom te serveren
-
fresh mintom te serveren
-
julienne gesneden gepekelde wortelom te serveren
-
in reepjes gesneden ingelegde daikonom te serveren
-
extra sojasausom te serveren
Instructies
Een delicate en smaakvolle hele vis, doordrenkt met aromatische sesamolie, sojasaus en kruiden. Deze klassieke Aziatische bereiding zorgt voor perfect malse vis met een knapperig korstje en verse garnituur voor evenwicht en frisheid.
Stappen
|
1
|
Dep de vis droog en leg hem op een hittebestendige plaat of schaal die in het stoomaccessoire past. Wrijf de vis helemaal in met sesamolie, sojasaus, zout en witte peper. |
|
2
|
Plaats de diepe pan in de Panasonic Multi-Cooker en voeg 500 ml water toe. Stel de knop zo in dat het pictogram voor handmatige bediening knippert. Druk op de tijdknop en draai de draaiknop naar 20 minuten (00:20). Druk op de temperatuurknop en stel deze in op 100 °C, druk vervolgens op Start. |
|
3
|
Bekleed de stoomplaat met bakpapier en leg de vis erop. Plaats de stoomplaat in de diepe pan, dek af en stoom gedurende 20 minuten, of totdat de vis gaar is en gemakkelijk met een vork uit elkaar valt. Voeg indien nodig tijdens het stomen meer water toe. |
|
4
|
Haal de vis voorzichtig uit de pan en leg deze op een serveerschaal. Garneer met dun gesneden chilipeper, gehakte lente-ui, koriander, basilicum, munt, ingelegde wortel en ingelegde daikon. Besprenkel met extra sojasaus om het af te maken. |
Loading...
